La tortilla de paratas está buena sin más, pero los pimientos verdes fritos le sientan de maravilla. Hay muchas maneras de mezclar pimientos y tortilla, y ésta es una de ellas.
La idea tan simple la descubrí en Canelona. Se trata de dos tortillas finitas de patata, y en medio los pimientos o cualquier otro relleno que se quiera. Se vuelven a poner en la sartén, se baten dos huevos y se echan por encima, de modo que al caer por los lados se cuaja y se tapan los bordes.
Es una tortilla con sorpresa y riquísima
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Hola mamá!! llevo bastante tiempo sin visitar tu página, y sobre esta tortilla rellena que probé en casa el otro día, sólo decir que es casi insuperable, lo único que le puede hacer sombra son tus pimientos rellenos de tortilla!!!!!
Un beso
Rafa, el proóximo día que vengas a casa tendré preparados esos pimientos. Muchos besos de Mamá
Mira que ne ha gustado la receta y su simple forma de unir las tortillas, pero los pimientos rellenos de tortilla deben estar aún mejor.
Probaré ambas.
Bueno, ya ves a mi hijo me parece que le gustan más los piminetos rellenos de toritlla… algún día los haré y los subiré al blog.
Saludos. Ana
estoy leyendo tus recetas, y creo que deben de estar muy buenas, lo malo que engordan.Un beso de Valle y Alberto, sigue asi.
Alberto, es que te fijas en lo que más engorda. Pero cuando vuelvas de la playa te pormeto una cenita: tu eliges si ligera o “de perdíos al río”.
Besos para ti y para Valle. Ana
hola Ana.
Yo hago igual la tortilla que tú,pero la relleno de jamón dulce y queso.
Te mando una receta de huevos rellenos que están buenisimas.
HUEVOS-ATÚN-CEBOLLA-PIMIENTA-NUEZ MOSCADA-LECHE-HARINA.
Hervir los huevos,partid por la mitad y sacar las yemas.
En una sartén freir la cebolla triturada,cuando esté blandita echar el atún desmigado,las yemas machacadas y la harina,morear un poco y añadir la pimienta y la nuez moscada,agrgar la leche poco a poco,hasta formar una pasta,que se despegue de las paredes de la sartén.Dejar enfriar.Cuando esté frio rellenar los huecos del huevo e ir pasando por huevo batido,galleta molida y freír,sacar y poner en papel para que absorba el aceite.
La galleta molida la compro en Mercadona,te quedan mejor que si lo rebozas con pan rallado,parece que no absorben tanto aceite.
un besito.
Hola Blelén, gracias por tu comentario y por tu recita. Seguro que está riquísima.
Besos. Aba
tiene una pinta estupenda gracias por esta receta
hola,hoy he descubierto esta página, y me encanta,la he agregado a favoritos,me gusta leer,pero en cocina necesito que muestren siempre la foto ,para mí es importante ver como va a quedar y que pinta tiene,y aquí lo veo.un saludo y a comer sano¡¡¡
Hola Inma, gracias por tu comentario, y esta tortilla es estupenda, porque siempre es una sorpresa
Besos. Ana
Hola Ana, siempre leo tus recetas y me encantan. HOY HE HECHO LA TARTA DE QUESO Y TIENE UNA PINTA ESTUPENDA . ES PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI HIJO Y ESPERO QUE LE GUSTE.
Mi marido es de la Rambla y cuando ha venido y me ha visto con una rambleña dice: ahhhh si es rambleña preguntale de que familia es.
Y yo le digo pero si no puedo hablar con ella, es que esto de los ordenadores le supera!!!!
Un besito y gracias por tus ricas recetas.
Hola M José, me alegro que te gusten las recetas, yo voy muy poco por la Rambla, aunque tengo allí familia. Besos. Ana
Me ha encantado la tortilla rellena, pero me has dejado con la curiosidad de los pimiento rellenos de tortilla.
Un beso.
Yolanda, espero hacerlos pronto y los subo
Besos. Ana
tiene buena pinta yo la hago normal y luego la abro a la mitad y la relleno de jamon york queso lechuga y tomate y un poqito mahonesa esta riquisisisimaaaaaaaa saludos
Mari trini, si la rellenas así queda muy otiginal y es como una tortilla sorpresa
Besos. Ana
HOLA ANA, FELIZ AÑO, DESUÉS DE TANTA COMILONA, VOLVEMOS A LA NORMALIDAD. AYER HICE UNA TORTILLA DE LO QUE LLAMAN “ROPA VIEJA” -LAS SOBRAS DE LA CARNE DEL CALDO DE COCIDO- LO PIQUÉ CON LA PICADORA, HICE UN SOFRITO DE CEBOLLA Y LE AÑADÍ UN POCO DE TOMATE FRITO Y A CONTINUACIÓN LA CARNE PICADA Y … DE LUJO! ES ADEMÁS ECONÓMICO AHORA QUE ESTAMOS EN LA CUESTA DE ENERO. YA TE IRÉ PASANDO ALGUNA COSILLA QUE HICE PARA NAVIDAD. UN BESO Y HASTA PRONTO
Belén, esa tortilla de ropa vieja tiene que etar muy rica y desde luego es de lo más original
Besos. Ana
Hola un saludo para todos los cocinillas.
Yo hago esa tortilla pero en un solo paso
Pongo en la sarten las patatas y los huevos la mitad cuando esta casi cuajada pongo la tanda del relleno y completo con el resto de huevos y patatas y de seguido la giro.
un saludo
Juan, me parece estupenda tu manera de hacerla. La probaré
Besos. Ana
Hola:Que buena esa tortilla, la probaré y te diré el resultado,me encanta las recetas tuyas y me sirven de gran ayuda,hice la que llevaba las gambas y salieron muy buenas.
Hasta pronto un besote.
yo la misma tortilla cn un pokito de cualquier marisco (lubrigante,bogavante.necoras,o gambas) y un pokito de mahonesa y una lechuguita y eso esta de vicio pa acompañarla un buem alvariño y agarrense señ@s
batea con esos ingredientes seguro que es una tritlla de lujo
Besos. Ana
Hola mama estoy muy feliz por estas recetas que tu preparas la tortilla es deliciosa ya la e preparado 3 veses me encanta y bueno ami familia también espero que sigas sacando mas recetas te queremos mucho gracias por enseñarnos estas recetas y por darle un buen gusto a nuestro paladar
Hola!
en este momento descubro este lugar, estoy de apoco aprendiendo a cocinar, me cuesta un poco hacer las masas o cosas dulces pero lo q mas me gustan son este tipo de recetas saladas… por eso aprovecho estas paginas para ir orientandome un poco mas….muchas gracias!
mariana, me gusta que personas como tu que empiezan ahora en la cocina, puedan aprender algo con mis recetas
Besos. Ana
Hola yo hagas una tortas de papas diferente ahi les dejo mi receta.
*2 kilos de papas
hola yo hago tortas de papas diferente ahi les dejo mi receta:
*2 kilos de papas
*3 huevos
*300 gr queso de cascara colorada o queso de sandwiches
*sal a gusto
*aceite
PREPARACION:
lavar las papas y pelarlas y cortas como para papas fritas unas ves picada pone el sarten con bastante aceite y una ves calinte el sarten pone las papas y comenza a freir las papas una ves doradas sacarlas y dejarlas enfriar lavar el saten bien una ves limpio el sarten ponen un poquito de aceite y pones las papas cubriendo todo el sarten una capa fina de papas luego pones el queso en fetas cuanto mas queso mas rico tambien cubriendo todo las papa del sarten volves a poner las segunda capa de papas cubriendo el queso unas ves que ya este todo arriba hechas los huevo cubriendo todo cuando el huevo este cosiendose con un tenedor incarlo y les das vueta por todo el sarte para que no se pegue una ves cosido el huevo esta listo para comenzar a disfrutalo
esto podes acompañarlos con una ensalda de lechuga, tomate y celolla es riquima
suerte espero que te salga riquisimo
Hola Ana,
Que pinta tiene esa tortilla, de este finde no pasa!
Gracias por tus recetas
yo lo hago al reves relleno los pimientos con la mezcla de la tortilla sin cuajar,y los pongo en el horno,buenisimos
azucena, yo también lo hago así como tu dices y está buenísimo
Besos. Ana
Hola, aunque es la primera vez que te escribo visito tu pagina a menudo y me gustaria ver la receta de los pimientos rellenos de tortilla, se frien o se hacen en el horno? en el horno deben ser más ligeritos . . .
Saludos
LO SIENTO PERO NO ENCUENTRO LOS INGREDIENTES Y LA ESPLICACION DE LA RECETA ME
PODRIA ALGUIEN DECIR DONDE ESTA
mari angeles, yo creo que está clara… dime una duda concreta
Besos. Ana
Hola Ana, es la primera vez que te escribo. Casi todos los días visito tu página (la tengo en favoritos)y me encanta. Cuando he visto la tortilla rellena de pimientos, quiero decirte que yo también hago tortillas rellenas, pero las hago en el horno y las relleno desde un principio. Es muy fácil, pongo en el monde la mitad de la mezcla de huevo y patatas, seguidamente coloco el relleno y a continuación el resto de mezcla de patatas y huevo y al cuajarse en el horno, queda echa una sola pieza. Las puedes rellenar de lo que quieras, yo por ej. la relleno muy a menudo, porque les encanta a mis hijos con pechuga de pavo y queso en lonchas (también se puede puede poner jamón de york) y cuando cortas la tortilla en cuñas, queda preciosa y riquísima… Me encanta cocinar!!! Un beso.
Mª Carmen, gracias por tu comentario y tu sugeencia. A mi también me encanta cocinar
Besos. Ana