Esta es una tarta suave, cremosa y con un delicioso sabor a dulce de leche. Recomendada para golosos
El dulce de leche, manjar, arequipe o cajeta es un dulce tradicional de muchos paises americanos, y es el ingrediente principal de esta tarta que yo he elegido para participar en el hemc de este mes. Carolina, de a La Cocina de Carolina, ha elegido el tema de platos latinoamericanos
Los ingredientes:
- una lata de leche condensada La Lechera (397 g)
- una lata de leche evaporada (373 ml)
- un tarro de dulce de leche (240 g)
- 1 sobre de gelatina neutra* (1o g)
- 60 ml de agua
- una base de bizcocho
- virutas de chocolate para decorar
* el sobre de gelatina se puede sustituir por seis hojas de gelatina neutra
Preparación:
Se cubre el fondo de un molde de tarta desmoldable con una base de bizcocho genovés o bien con galletas trituradas con un poco de mantequilla
En un vaso se disuelve el sobre de gelatina en el agua fría, y se reserva. En un cazo se mezcla el dulce de leche con los demás ingredientes con la ayuda de unas varillas o una batidora y se calienta al fuego, para conseguir que se disuelva bien la leche condensada y el dulce de leche. Cuando está todo bien integrado y comienza a hervir, se separa del fuego, se incorpora la gelatina, se bate todo bien y luego se vierte en el molde sobre el bizcocho, y se guarda en el frigorífico hasta que cuaje
Con esta mezcla he rellenado también una cubitera de silicona con forma de corazón, para usar en la decoración.
Cuando está bien cuajada, después de varias horas en el frigorífico, ya se puede desmoldar. Yo le he puesto unas virutas de chocolate y los corazones de dulce de leche.
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Ana vaya pintaza que tiene la tarta de dulce de leche. Suerte!!!
Un beso
Mira quien me llama goloso.
Genial, Ana.
Qué tarta tan buenísima, la haremos seguro en cuanto adquiramos un bote de dulce de leche. Es super sencilla. Un saludo.
¡Qué tentación tan grande! Así no se puede seguir con una dieta… Un cachito para mí porfi…
Besos.
Hala qué pasada de tarta!!! estoy salivando cual perro de Pavlov a estas horas… me tienta, me tienta, me encanta el dulce de leche!
muy buena
Vaya cosa rica…!Enhorabuena, tiene que ser la bomba!
Que buena pinta que tiene.
Todavía no he usado el dulce de leche para ningún pastel, lo probaré y te informaré.
Un abrazo
El detalle de hacer con la mezcla de gelatina los corazones para decorar, ha quedado de lujo. Muy buena aportación, un beso
Una tarta genial!!
Besazos!
Con lo que le gusta a mi hermana el dulce de leche, creo que se pirarría por esta tarta
Hola guapísima te ha quedado una tarta rica por excelencia y la presentación, estupenda, como soy muy golosa me comeré un cachito si no te importa.
Besitossss
Buen finde
Tiene un aspecto de lo más apetecible. Impresionante. Una aportación estupenda.
Besos.
Ana, cómo te ha quedado este postre,a juzgar por la pinta que tiene no debió de quedar ni un trocito. Besitos y buen finde…
Ana, que maravillas haces siempre.
Tiene que estar deliciosa, y super suave, me encanta!
De verdad es una tarta para golosos, para los menos golosos un cachito más pequeño porque la pinta que tiene no puedes dejarla de lado.
Besos
Deliciosa… y qué pinta, por favor :-))
Besos.
Me la llevo que mi sobrino es un adicto hice dulce de leche casero conmuy buen resultado (bueno la segunda vez jaja la primera me pase un poco de tiempo y quedo un poco espeso) y tunee el bizcocho de leche condensada pero esta tarta le encantará seguro.
Besicos sorianos
Que maravillosa tarta,Ana! Si uno al verla se la come con la vista,como será cuando la pruebas…
Besos,
¡Qué rica! Y que bonita te ha quedado. Tiene una presentación muy bonita. Debe estar de auténtico vicio.
Un saludo.
Siempre que veo este tipo de tartas, pienso: no me gusta la gelatina. Pero luego las releo, lo pienso bien y se seguro que me va a gustar. Lo tienen todo, son sencillas de hacer, fresquitas y con un resultado delicioso. La probaré.
Un saludo, Begoña
Uysss Ana, has tocado 3 de mis ingredientes preferidos: leche condensada, dulce de leche y chocolate!! Que delicia!!
Gebirg
Y la presentación una maravilla!
Cómo consigues esas virutas de chocolate tan perfectas? Yo no he conseguido que se ricen nunca.
Mucho éxito en el HEMC y un besote muy grande, artista!!
* Curra, está rica y es fácil, no se puede pedir más
* Puntiyo, jajaja… ¡¡y puntilloso!!
* Carlos Dube, ya ves que si, que sobre todo es sencilla
* Silvia, aynsss, las dichosas dietas. Venga un cachito pequeño para el fin de semana
* Mercedes, a mi también me encanta
* Alex, me alegro de que te guste
* Su… ya lo creo que es la bomba¡¡
* Véronique, yo lo tenía desde el verano… pensaba hacer helado de dulce de leche y mira lo que ha salido
* elvira, me alegro de que te guste
* Unodedos, pues ya sabes, a preparársela
* MªJOSÉ, claro que no me importa, toma toda la que quieras, que es virtual y no se gasta
* Marhya, me alegro de que te guste
* MARÍA JESÚS, la hice para cenar con unos amigos, y les encantó a todos
* Alicia, ya lo creo que está suave y rica
* ANA, pues tienes razón, para los menos golosos solo un trocito chico
* Inmaculada (Adi), me alegro de que te guste
* Raquel yo la he hecho con un dulce de leche comprado en el Lidl o en Aldi, no recuerdo bien
* Rosi, anímate a hacerla, ya ves que facilita
* Jose, si que está rica
* Begoña, eso pensaba yo antes, pero esta tarta es tan cremosa y suave que no se nota nada la gelatina
* Gebirg, las virutas las compré en Macro. Me alegra verte por aquí. Voy fatal de tiempo y apenas me puedo asomar al foro
Besos. Ana
Que pasada de tarta, y nada más y nada menos que de dulce de leche, esto tiene que ser pecado seguro. Besitos.
Voy a probar a hacerla ahora mismo para celebrar el primer cumpleaños de mi niño. Lo de los corazones me ha cautivado
En cuanto me termine la de queso que tengo en el frigo, voy a por ésta. Deliciosa.
Besos.
Esperanza.
Me encanta el dulce de leche, y esta tarta tiene que ser una delicia….
Un beso guapa
acabo de comerme mi primera pizza de masa casera siguiendo tus indicaciones, tan sólo que lo he hecho con harina integral y ha quedado muy rica. Ves que soy una alumna aplicada, creo que con la tarta me la has puesto más difícil, pero lo intentaré…a ver si encuentro los ingredientes. Lo haré en cuanto pueda antes de que la diabetes gestacional me inunde de culpabilidad. Todo sea por convertirme en una mamá-cocinera de verdad de aquí a que crezcan mis pequeños. Un beso Ana.
UAUUU!!! qué cosa tan dulce y deliciosaaaa.
Seguro que si la hago, me hacen la ola!! je,je,
Gracias por tu mensaje de bienvenida…espero que la tranquilidad que se hace hueco en casa, siga su curso… al menos los fines de semana.
Bicoss
Eso, eso… es una bomba!!!!!!!!!!!
Desde luego tienes unas manos mágicas.
Que delicia de tarte, me encanta el dulce de leche.
Muy bien adornada x
Que tarta mas buena ha de ser un pecado pero grande la penitencia será una hora mas de gimnasio o mejor aún de spa por el remordimiento.
Besos
Madre mía! A mí que me pirra el dulce de leche… Veo esta receta y dan unas ganas locas de dejar la dieta y meterme en la cocina a prepararla! Me la a punto para cuando pueda comerla
Un beso y sigue así con tu blog, es estupendo!
* mil_rosas, ya lo creo que es pecado, y de los gordos
* Josune, me alegro de que te guste
* Esperanza, adelante !! Ya me contarás
* Mar, ya lo creo que está rica
* Marisa, ya verás que esta tarta es super fácil, el úncio problea es la bomba de azúcar
* famalap, si, dulce si que está, y deliciosa también
* cerise, ya quisiera yo eso de las manos mágicas. Me miras con muy buenos ojos…
* Ana Powell,a mi también me encanta el dulce de leche…
* María Dolores, has encontrado la solución: trocito de tarta se compensa con hora de gimnasio… jajaja
Besos. Ana
Uffffff que pintaaaaaaaaa.en cuanto deje la dieta me pongo con ellaa.
¡Dios! que ricura, lo que daría por una rción, os dos, o tres,
¡¡¡Peligro, peligrooooo!!!. ¡Menuda tarta!.
Yo me la comería enterita… pero no puede ser, ¡buaaaaa!.
Me conformo con disfrutar de tu receta, y con apuntármela para cuando la pueda hacer.
Un besote grande.
Dios mio, dios mío….haz que engorden todas mis amigas…que yo tengo que probar ésta delicia!!!
REALMENTE DELICIOSA!!
* Evelys, vaya lata con os kilos y las dietas… así ando yo también
* acibecheria, pues una ración, o dos o tres… ¡¡marchando!!
* Morguix, eso es una buena idea, conformarse con verla
* famalap… ¡¡mala, malísima¡¡ pruébala, que un día es un día
Besos. Ana
Hola Ana,quiero comentarte que cuando eche la mezcla sobre el bizcocho este absorvio todo el liquido,el molde desmontable me chorreo por todos lados y el bizcocho de me edhizo bastante,vamos que al final comimos un bizcocho bañado en dulce de leche,sera por que lo eche muy caliente?
Gracias
Marian, siento lo que te ha pasado. El bizcocho base tiene como función sellar bien la base del molde para que no se salga el líquido de la tarta. La próxima vez espera un poquito que se enfríe antes de echarlo sobre el bizcocho
Besos. Ana
la receta me parece super, yo estoy en Colombia y tuve que investigar que es leche evaporada, aca es crema de leche y el dulce de leche aca es arequipe, la voy a preparar, chao
la tarta tiene una pinta impresionante, la acabo de hacer esta noche ya os dire como me ha salido
que pasada de tarta ha sido todo un exito y esta de muerteeeeeeeeeeeee
Hola a todos. Soy nueva en el foro.
Marian, quería comentarte que sigas las instrucciones de la base de la tarta de tres chocolates, yo la hice el martes (y me estaba estrenando como “repostera”) con la base de galletas Maria hojaldradas, de Marcadona y mantequilla y luego al horno, tal como lo indica Ana en esa receta y me quedó estupendo, yo añadí la mezcla caliente y no me dio ningún problema. Probaré hoy lo mismo para esta tarta.
Saludos
jessica, gracias por tu comentario
Besos. Ana
vicen, gracias por tu comentario
Besos. Ana
CAro, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola, el sabado fue el bautizo de mi niño que está guapisimo y preparé esta maravillosa tarta por duplicado para toooooda la familia. Está deliciosa, yo le puse de cobertura la maizena de chocolate de la tarta a la pimienta rosa y la base de galleta y queda espectacular, sólo una cosita, no me queda bien cuajada, con las cantidades indicadas, y es la segunda vez que me pasa, se desparrama. Podría añadirle otro sobre de gelatina o un sobre de cuajada para la próxima vez?cual crees que sería el resultado? Un saludo
myladypop, muy rica con esa maizena, me has dado una buena idea. La próxima vez le puedes poner algo más de gelatina, aunque un sobre entero me parece que puede ser demasiado
Besos. Ana
Qué maravilla de tarta, me encantó al verla y me puse manos a la obra y la hice, quedó buena de sabor, pero la presentación ni por asomo, se me fue el bizcocho para arriba y flotó, y fue imposible desmoldarla, pero los que la comieron dijeron que estaba buenísima. Eso si, no sé si era cierto o es que me quieren mucho jajaj
Muchas gracias por la receta, me he hecho adicta a este blog.
Macu, gracias por venir a contármelo. El bizcocho debe quedar muy encajado en el molde para que no se suba a la superficie
Besos. Ana
las virutas de chocolate las haces o las compras?
gracias
Arantxa éstas son compradas, pero se hacen facilmente con el chocolate muy frío y un pelador de verdura, de tipo de los pela patatas
Besos. Ana
Hola ana, acabo de hacer tu tarta para un cumpleaños que tengo esta tarde, la tengo cuajando en la nevera, ya te contaré que tal.
Un saludo!
Mely, gracias por tu comentario. Espero que guste a todos
Besos. Ana
Al final me quedó estupenda, una receta genial, facil y riquisima! no sobró ni un trozo