El libro de las Recetas de mamá

El libro de las Recetas de mamá
¡Las recetas de mamá también en papel! Todo empezó el día de Reyes, cuando recibí un mensaje con la propuesta de publicar un libro: ¡Menudo regalo me dejaron! Después de unos meses de trabajo, de seleccionar aquí y allá, de hacer un índice amplio, de dejarlo reducido a un número interesante de recetas… ya ha […] LEER MÁS
Pastel bombón de coco

Pastel bombón de coco

Gracias a este bizcocho, me he ganado un sobrino, el peque de la casa nada más probarlo, me elevó a la categoría de “Tita Ana” Quería preparar un bizcocho especial para una persona especial, y acudí a MundoRecetas, ese foro es una maravilla. Mi amiga Encarna me recomendó éste Pastel Bombón de Coco, de Gloria Esto […] LEER MÁS

Huevos rellenos de jamón y gambas

Huevos rellenos de jamón y gambas
En casa es frecuente tomar huevos rellenos, generalmente los hago con atún y tomate y los cubro de mayonesa, pero hoy he cambiado el relleno habitual por unos taquitos de jamón y unas gambas salteadas. Esta receta es de mi tía Angelita, y tengo que decir que están tan ricos como ella me dijo LEER MÁS

Pan con harina de maíz

Pan con harina de maíz
La harina de maíz le da un sabor especialmente rico y hace que la miga tenga un apetitoso color dorado. Este pan está amasado en la KitchenAid y horneado en la panificadora. Todavía hace mucho calor en Córdoba como para encender el horno * No confundir la harina de maíz con maizena. Hoy es fácil […] LEER MÁS

Lapas a la plancha

Lapas a la plancha
Este fin de semana tocó excursión por tierras portuguesas, un recorrido por el parque natural de Sagres, sus acantilados, sus playas y por supuesto, a la hora de comer disfrutamos de sus mariscos y pescados Cuando vimos este anuncio de un restaurante, donde ofrecían lapas, no lo dudamos. Nunca habíamos comido lapas y nos encantaron […] LEER MÁS

Solomillo en su jugo

Solomillo en su jugo
El solomillo de cerdo ibérico se suele tomar a la plancha o a la brasa, pero es también una carne estupenda para hacerla en su jugo LEER MÁS