Arroz con verduritas y gambones | Las Recetas de Mamá

Esta es una receta fácil y rápida. La semana pasada vi en el supermercado unas bolsas de verduras variadas preparadas para freir, una mezcla de pimientos rojos y verdes, puerro, calabacín y cebolla, y pensé que eran estupendas para hacer un arroz. Luego compré unos gambones, y este es el resultado

Los ingredientes:

300 gr de gambones pelados
300 gr de verduras variadas picadas
200 gr de arroz basmati
Un poco de pimentón de la Vera
Una cayena o guindilla picante (opcional)
Sal y aceite.

Preparación:

Se pone un poco de aceite en una sartén y se rehogan las verduras. Cuando están a medio hacer se añade el arroz y se saltea. Le sienta muy bien un poco de picante, este es el momento de añadir la guindilla y el pimentón.

Se añade el doble de agua que de arroz, se sala y se y cuando está a medio consumir, se añaden los gambones, se rectifica de sal y cuando el arroz queda seco está listo para servir

Espero que os guste

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