Cuando llega ese día en el que no se qué voy a poner de comida y el frigo está en las últimas, y no se cómo resolver la comida… mi recurso siempre son las patatas revueltas con huevo. Si es época de calor, acompañadas con una ensalada… y si hace frío primero pongo un consomé, y ya tengo la comida, y lo mejor de todo: ese día la comida es una fiesta
Por Publicado: noviembre 28, 2008
Cuando llega ese día en el que no se qué voy a poner de comida y el frigo está en las últimas, y no se cómo resolver la comida... …
Preparación
- Se pelan y se lavan las patatas, se cortan en rodajas finas como para tortilla con mandolina o con cuchillo, se salan ligeramente y se frien en aceite de oliva. A mi me gusta dejarlas doraditas, y que no queden apelmazadas, por eso no pongo demasiadas en la sartén, es decir, que las frío por tandas
- Cuando están listas las patatas se añade el huevo batido y sazonado con un puntito de sal. Hasta ahora no he dicho nada de cantidades. Yo suelo poner dos huevos por persona, y las patatas nunca las he pesado, pero a ojo calculo lo que una pesona se tomaría razonablemente, aunque a algunos en casa les gustaría que no tuviera en cuenta la razón a la hora de hacer este plato. Normalmente pienso en dos patatas medianitas por comensal
- Se deja un rato el huevo batido con las patatas para que se hidraten y se ablanden un poco y por último se pone al fuego una sartén con el fondo cubierto de aceite como para hacer tortilla. Cuando está bien caliente, se echan las patatas con el huevo y se cuajan, moviendo de vez en cuando para que el huevo no se queme y quede bien revuelto con las patatas
Recetas relacionadas...
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente rico. Y como todas las comidas populares, se hace de manera distinta en cada casa. Me gusta en cualquier época del año, pero la asocio más con las cenas de verano. Se puede hacer con o si cebolla, si estamos poquitos la suelo hacer […] LEER MÁS
Tomate revuelto con huevo
Este es uno de los platos que siempre se han tomado en casa de mi madre y que a mi me encanta, porque lo asocio a los veranos de cuando era niña y me recuerda los momentos felices de mi infancia. A mis hijos también les gusta y por eso yo lo preparo de vez […] LEER MÁS
Pipirrana – ensalada de verano
Vienen los días de calor y hay que empezar a preparar comidas frías: gazpacho, picadillo de tomate, ensalada de pasta… Hoy prepararemos una ensalada fácil y rápida, que está riquísima y que, para mi, suele ser plato único. LEER MÁS
La Cocina Mia, mira que me parecía tonto subir esta receta, pero hay por el ciberespacio mucho principiante, y también viene bien de recordatorio
Besos. Ana
Un plao delicioso,contiene lo que mas me gusta comer.ENHORA BUENA Y FELICES FIESTA.Balbi
Balbi, mre alegro de que te guste.. es un plato sencillo que e vea en cuando cae en casa, jeje
besos y felicidades para ti también
Ana
Un manjar,nada que envidiarle a casa Lucio.:)
Un saludo
hola ana maria te visto en canal sur y veo que eres buenas cocinera me engachas sabes a la cocina muchas gracias por que me encanta cocino todos los dias para 6 personas muchos besos para ti de esta paisana tuya
cordobesa, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Planto cada 6 meses mis propias patatas y también tengo cebollas propias.
He hecho la receta con cebollas de mi huerto y me alegra hhaber podido dar con esta´página que me ha dado cosillas nuevas que me han enseñado una cosa nueva.
grasias por la reseta me facino mucho http://www.laplumita.com aqui lesdejo esta pagina que tiene resetas sabrosas como estas.