Flan de huevo casero. Video receta

Flan de huevo casero. Video receta
Después de un tiempo desparecida, unas semanas en la playa y unas semanas ejerciendo de abuela por la llegada de un nuevo nieto, vuelvo a los fogones y a esas recetas fáciles y sencillas que solo necesitan ser recordadas, las recetas de siempre como este flan de huevo, elaborado como lo hacían nuestras madres o […] LEER MÁS
Torta Marguerita de Artusi. Video receta

Torta Marguerita de Artusi. Video receta

La Torta Margherita o Pasta Margherita es un bizcocho suave y seco,  un clásico de la cocina italiana, basado en la receta de Pellegrino Artusi (“Ciencia en la cocina y el arte de comer bien” 1891), es una bizcocho sin gluten y sin lactosa, que no necesita impulsor (levadura). Está elaborado con solo tres ingredientes: […] LEER MÁS

Toscakaka (Caramel Almond Cake). Video receta

Toscakaka (Caramel Almond Cake). Video receta
Toscakaka es básicamente un bizcocho de mantequilla cubierto con un praliné de almendras, que se cala en el bizcocho mientras se hornea y que cuando el bizcocho se enfría, queda crocante e irresistible. Tenía esta receta en un libro de repostería sueca que me regaló mi hijo, pero definitivamente me decidí a hacerlo cuando la […] LEER MÁS