Saladitos de Maní
Ayer vi cacahuetes sin tostar y se me ocurrió tostarlos en el microondas. Este es el resultado LEER MÁS
Salmorejo de remolacha
Al salmorejo cordobés le han nacido muchas variantes, de aguacate, de manzana, de remolacha… En los aperitivos de la boda de mi hijo se sirvió una «trilogia de salmorejos», y este de remolacha gusto de manera especial a Raul*, así que la receta de hoy va dedicada con todo cariño para el. Lo he servido […] LEER MÁS
Salteado de calabaza con sardinillas
Este aperitivo nos ha encantado, es fácil de preparar, se hace en pocos minutos, es muy sabroso y queda así de apetitoso. Está inspirado en el chef Sacha Hormaechea, al que tuve la suerte de conocer hace unos días y asistir al showcooking en el que todos los platos estaban elaborados con conservas de pescados. Como veis […] LEER MÁS
Serranito
Me encantan los bocadillos… y éste de manera especial. El seranito es un bocadillo de lomo, pimientos verdes fritos y jamón que es típico de Sevilla. Un serranito y una caña bien fría puede ser un aperitivo perfecto en cualquier época del año LEER MÁS
Soldaditos de Pavía
Los soldaditos de Pavía consisten en unos trozos de bacalao rebozado en una masa teñida con colorante amarillo y acompañados de una tira de pimiento rojo. También se hacen Pavías con merluza. Hay dos teorías sobre el nombre: Una es que lo toma del General Pavía, que entró en el Congreso al mando de sus tropas, obligando […] LEER MÁS