Crêpes Suzette. Video receta

«Las crêpes de la Candelaria y del Martes de Carnaval se elaboran para celebrar la renovación de la naturaleza, la vida familiar, los desoos de buena fortuna y la felicidad… [aunque] se preparan todo el año en el oeste de Francia, en particular en Bretaña» (Larousse Gastronomique) Para hacer esta receta, me he inspirado aquí y […] LEER MÁS

Galletas de mantequilla. Video receta

La receta de hoy tiene una protagonista muy especial, mi nieta Lucía. Este video es el resultado de una estupenda tarde en la cocina con ella haciendo galletas de mantequilla adornadas con Lacasitos y M&M. Una receta tan fácil, que la pueden hacer los peques con muy poquita ayuda. LEER MÁS

Calamares en salsa americana. Video receta

Me gustan los calamares de todas las maneras posibles, fritos, a la plancha, en su tinta, rellenos… pero tengo que decir que estos calamares en salsa americana es una de mis recetas favoritas. Es un plato sabroso y muy rico, y muy fácil de preparar, como puedes ver en el video. He mirado varias recetas, […] LEER MÁS

Magdalenas caseras. Video receta

Estas magdalenas son una delicia, hechas con un aceite de oliva virgen extra suave y aromatizadas con ralladura de limón, que me llevan a esos sabores de la infancia que se recuerdan con tanto cariño. Después de varias semanas sin publicar, me parecía que la mejor manera de retomar la tarea era con esta video […] LEER MÁS

Roscos de almendra. Video receta

Cada año en vísperas de Navidad preparo estos roscos, siguiendo una receta familiar que ha pasado de madres a hijas en más de una generación. Estos roscos de Pascua eran el dulce preferido de mi padre y de mi abuelo y ahora también de mis hijos. En el video puedes ver como las preparo con […] LEER MÁS

Bundt cake sencillo de nata. Video receta

Este es un bizcocho denso y seco, con un intenso sabor a nata y mantequilla que resulta prefecto para el desayuno o la merienda. Se puede hornear en cualquier tipo de molde, pero queda perfecto en el molde de Heritadge de Nordic, el resultado siempre es espectacular Tiene pocos ingredientes y es muy fácil de hacer, […] LEER MÁS

Galletas de coco y miel. Video receta

Me gusta mucho hacer galletas, porque es una actividad divertida, estupenda para compartir con los peques de la casa y una buena manera de trasmitirles el gusto por la cocina casera. Solo hay que buscar una receta sencilla, y luego dejar que te ayuden a dar forma a la masa con ayuda de cualquier corta […] LEER MÁS

Bizcocho de limón. Video receta

Esta es mi versión del conocido Lemon Pound Cake, de Starbuck. este bizcocho se hornea en un molde rectangular para poder servirlo rebanadas. Es un delicioso bizcocho tierno y esponjoso, con un intenso sabor a limón, que se potencia por estar cubierto con un glaseado que le sienta de maravilla. ¿Te animas a prepararlo? LEER MÁS

Tarta Sacher / Sachertorte. Video receta

Esta tarta la he hecho para la mas chocolatera de la familia, que cumplía nada mas que 98 años. Tenía que ser una tarta de chocolate con mas chocolate, así que no dudé en preparar esta deliciosa tarta. Compacta, contundente y deliciosa, que disfrutamos todos, hijos, nietos y bisnietos. La Sachertorte fue creada por Franz Sacher, […] LEER MÁS

Melindres gallegos. Video receta

Los melindres son un dulce típico de Galicia, que conocí hace años en un verano en el que recorrimos Galicia. Son unos dulces pequeños, que tienen un exquisito sabor anisado y que se comen sin sentir uno tras otro.. Me encantó ver esta receta en el nuevo libro de Alfonso de recetasderechupete.com «Las Recetas de las Abuelas«, […] LEER MÁS

Las Recetas de Mamá

harina