Tarta mousse de naranja y chocolate

Tarta mousse de naranja y chocolate
Esta ha sido la tarta del cumpleaños de Tomás: 22 años ¡¡ cómo pasa el tiempo ¡¡ Bueno, era una tarta con ciertas condiciones, que fuera de chocolate y fácil de transportar, porque tenía que hacer un «pequeño viaje»… y medio inventada, con lo que había en la despensa salió esta tarta, y como me […] LEER MÁS
Croquetas de gambas

Croquetas de gambas

Este verano descubrimos las croquetas de gambas en un restaurante de Isla Cristina. No conseguí que el cocinero me diera la receta, pero cuando volvimos a casa probé a hacerlas, y ¡madre mia¡ que cosa más rica Con Thermomix Se hace el fumet con las cáscaras y cabezas de las gambas y medio litro de […] LEER MÁS

Pan de Leche Hokkaido

Pan de Leche Hokkaido
Descubrí este pan en el foro El cafetito, gracias a Emogu, aunque la receta original hay que agradecérsela a La olla suiza. Vale la pena hacerlo, es un pan rico, blandito y esponjoso, estupendo para las tostadas del desayuno o la merienda. La olla suiza, le ha dado este nombre por la leche de la […] LEER MÁS

Pan de leche integral

Pan de leche integral
La receta de este pan la vi en el blog de Gebirg. Lo hizo Mesamo, del foro el cafetito. Yo lo he hecho igual, pero cambiando la harina de fuerza por harina integral, y luego lo he horneado en la panificadora. LEER MÁS

Galletas inglesas – Biscotti inglesi

Galletas inglesas – Biscotti inglesi
Me han regalado un libro de cocina estupendo, Cuchara de Plata, y lo he estrenado haciendo estas galletas. El libro es de cocina italiana, y buscando una receta rápida y sencilla, me decidí por ésta porque tenía todos los ingredientes en casa. Seguiré probando y publicando las que salgan tan ricas como estos biscotti.   LEER MÁS