Están muy ricas. Esta receta me la dio una amiga de Sevilla, Rosi, hace muchos años. A mi me encantan.
Los ingredientes:
- 200 gr de gambas peladas
- 1 lata de cerveza
- 1 cebolleta
- 150 gr de harina
- Aceite de oliva para freir
- 1 cucharadita de levadura
- Perejil picado
- Sal
Preparación:
Se cortan las gambas en trocitos pequeños y se pican finamente la cebolleta. Se hace una masa con la cerveza y la harina y se añadentodos los demás ingredientes. Se pone al fuego una sartén con el aceite, y cuando está bien caliente, se va echando con una cuchara porciones de masa. Se hace un buñuelo que, cuando está frito y dorado por ambos lados, se saca y se deja escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.
Y ya sólo queda servir y acompañar, por ejemplo, de una cervecita bien fria
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Hola Ana, prueba a hacer estas tortillitas con hariza de garbanzos y ya verás que maravilla…
Así es como las hacen en Huelva y están de rechupete…
Besitos
Pues hoy había sacado gambas del congelador para hacer un cócctel, pero creo que cenaremos ésta cosa tan rica. ¿qué pena no tener harina de garbanzos, como nos dice alegna, porque seguro estarán de muerte!!
No me he dado cuenta de preguntarte!! a ver si puedes resolverme la duda antes de la noche, (para poder cenarlas) La levadura a la que te refieres es panificable o tipo gasificante de repostería??
Alegna, gracias por el consejo. Otro día las haré así. Besos
Famalap, llego tarde, seguro… estoy en la playa y llevo dos dias sin abrir el ordenador… Bueno. le puse levadura royal, la que se usa en repostería.
Besos a las dos. Ana
Las hice!! qué ricas salieron, eso sí, como la maizena parecía que nunca iba a espesar la masa y al freírlas se me ahuecaban un poco, le eché a la masa una cucharada de harina P.A.N (especial arepas), y me quedaron unas tortitas esponjosas(parecido a los buñuelos) la mar de ricas
Famalap, la harina de garbanzo la piuedes hacer pertectamente con la thermomix. Es tan simple como meter en el vaso un puñado de garbanzos y triturarlos a velocidad 5-7-9 hasta que se haga la harina.
Siii, pero el problema está, que aún no he llevado la thermomix a arreglar…uf!! llevo tres meses diciendo que tengo que ir a Vigo, y nunca encuentro el momento (es que me dá tanta pereza ir allí…)
Las he hecho,y solo puedo decir una cosa…..riquisimas;que sabor tan agradable,son una delicia como todas tus recetas.
Hola Gloria, me alegro que te quedaran ricas.y gracias por venir a contármelo A mi me encantan
Besos. Ana
¡¡ Que pinta.¡¡. Yo las habia hecho con camarones, pero estas las provare en breve,¡seguro¡. Saludos y gracias.
maxy, me alegro de que te gusten
Besos. Ana