Esta ensalada la tomamos en casa con mucha frecuencia, sobre todo en verano, pero hoy en Córdoba hace un día primaveral, y apetece una ensalda tan rica como ésta.
Será mi aportación a hemc – 18 Legumbres
Los ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos o cualquier otra legumbre
- uno o dos tomates
- una cebolleta
- un pimiento verde
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino de Jerez
- sal
Preparación:
Se lavan bien los garbanzos y se ponen en un bol, y se va añadiendo el tomate cortado en trozos, la cebolleta partida en juliana y aritos de pimiento verde, se aliña con un buen aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino de Jerez y un poquito de sal, se mueve todo bien y se sirve bien fresquita.
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Es uno de mis platos preferidos para el verano, facil rapido economico y cuando quiero algo mas completo le añado una latita de atún y huevos duros.
Cerise… en casa se toam con todas esas variantes, con atún y huevo, aunque a mi como mas me gusta es así. Y en verano estupenso, se prepara la comida sin necesidad de encender el fuego de la cocina
Besos. Ana
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gülten, thank for your comment. Saludos. Ana
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Llevo tiempo con antojo de una ensalada de legumbres… y ya la he hecho, está buenísisisisima!! Muy recomendable pa las calores del verano, me ha encantao, yo me la estoy comiendo ahora mismito aunque esté lloviendo en mi Sevilla, mmmm.
Un beso y gracias
Gema, a nosotros nos encanta, sobre todo el verano, y así tomamos legumbres que son tan sanas, y en un plato fresquito
En casa (también Córdoba) mi madre ha preparado siempre esta ensalada con alubias de bote. Deliciosa!
macuki yo también lo he hecho alguna vez con alubias de bote, y es una ensalada muy rica. Una manera fresquita de tomar las legumbres en verano
Besos. Ana
Ana esta receta la hago con los garbanzos del puchero y la carne,todo lo demas igual. Un besitooooooooooooo
mento, seguro que queda buenñisimo
Besos. Ana
Buenísimo y muy ligero, una opción muy buena para tomar más legumbres para todos aquellos a los que no les gusten los platos de cuchara. Las legumbres son muy nutritivas tenemos que tomar al menos un par de raciones por semana.
Comida Sana, es una buena manera de tomar legumbres
Besos. ana
Hola a todos:
Hmmm! se ve delicioso! magnifico para días de verano.
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Estará próximamente a su diposición.
Saludos y muy buen blog!
Catalina, gracias por tu comentario
Besos. Ana