De vez en cuando nos gusta tomar una parrillada de verdura… esto es verdurita en estado puro, un plato muy simple, pero no por eso menos rico, y además sano
Los ingredientes:
- un poco de aceite para pincelar la plancha
- sal
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 manojo de espárragos
- champiñón
- cebolla …
- y cualquier otra verdura rica de temporada
Preparación:
Se necesita una buena plancha para hacer las verduras. Yo uso la de Princess, pero puede ser cualquiera, incluso una sartén de fondo ancho, tipo paella.
Se pincela ligeramente la plancha con aceite y, cuando está bien caliente, se van poniendo las verduras cortadas en láminas, se pone la sal, y se vigila para dar la vuelta cuando están hechas. A mi me gustan un poquito al dente, pero eso, como todo, va en gustos
Eso es todo, un buen vino y una buena compañía. A mi me gusta llevar la plancha a la mesa y sirvo algo de picar mientras van saliendo las verduras… es una comida ideal para el fin de semana, sin preparativos en la cocina y sin prisas en la mesa
Querida Ana te invito a que pases por mi blogs a recoger el premio que te concedo por ser una de mis maestra y por ser tan amable, te concedo el premio Desafio.
Un beso muy fuerte
hola ana
te dejo un premio en mi blog y ya veo que es el segundo.
besos.
En primer lugar Ana, te damos las gracias por acordarte de nosotros y concedernos el premio.
Ahora, respecto a la receta, es una de las cosas que en casa nos gusta hecer, ya que las verduras a la plancha están exquisitas y además (por supuesto) no tienen gluten.
Besotes,
Ana y Víctor.
Me encanta hacerlas en primavera, cuando encuentras todas las verduras habidas y por haber… es quizás de mis platos favoritos…y si voy a un restaurante y tienen ésto en su menú, cae seguro!!
Realmentne este es un plato muy rico y estupendo para los celíacos
Besos. Ana
Voy a comer cebollas porque tengo el ácido úrico alto
Cool, espero que mejores
Besos. Ana
Hola he estado mirando recetas de parrillada de verduras,porque la he comido pero nunca la habia hecho y hoy la voy hacer,y he elegido tu forma de hacerla,a ver como sale….besitos
Cristina, gracias por tu comentario y por tu elección
Besos. Ana
Se puede usar el horno a cambio de la parrilla? Gracias, me gusta su receta y quiero hacerla hoy.