Este es un dulce típicamente asturiano. Se trata de una empanadilla rellena de nueces, azúcar y anís. A veces se añaden también avellanas a este relleno. Las casadielles de horno se hacen de hojaldre y las fritas de una masa de empanadilla casera. Hace unos días se puso pachuhilla la asturiana de la familia, y yo se las preparé para la merienda.
Otro día haré las fritas, que las recuerdo como una de las meriendas más ricas que tomamos hace unos años en Asturias
Los ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 1 taza de nueces molidas
- media taza de azúcar
- una copa de anís dulce
- unas cucharadas de agua
- azúcar glass
Preparación:
Se precalienta el horno a 220º y se prepara el relleno mezclando las nueces molidas con el azúcar, el anís y el poquito de agua, y se deja reposar un rato para que se mezclen bien los sabores
Lo mejor es utilizar un hojaldre casero, pero lo rápido es utilizar un hojaldre comprado. Yo uso el del Lidl, que es bastante bueno
Se extiende la masa de hojaldre con un rodillo y se cortan rectángulos todos del mismo tamaño, se pone una cucharada de relleno en cada rectángulo y se cierra como un librito. Se sellan los bordes con un tenedor para que no se salga el relleno, y se van colocando en una bandeja de horno, dejando un poco de espacio porque el hojaldre crece al hornearse
Para que queden bien crujientes es aconsejable dejar un rato las casadielles en el frigorífico mientras se termina de calentar el horno.
Cuando el horno ha llegado a alcanzar su temperatura, se hornean durante unos 12 minutos, o hasta que se vean doraditas. Se espolvorean con azúcar glass en caliente para que se le quede bien adherida.
Isa ¿te animas a hacerlas?
Recetas relacionadas:
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Me encanta el hojaldre, y tengo pendiente hacer el casero,, pero esta receta me ha gustado mucho. Tengo bastantes avellanas y sustituiría las nueces por ellas; quedará bien verdad? un abrazo.
Pues yo creo que si que me voy a animar porque esos casadielles tienen que estar de escandalo y tengo en el congelador hojaldre sin gluten.
Besitos guapísima.
que buenas tienen que estar, y que fáciles de hacer, tendre que probarlas
besitos y saludos!
Pues sí, me voy a animar, es más, se lo voy a decir a mi suegra que el hojaldre es su pasión. Te salieron super bien. Enhorabuena.
que sencillas de hacer son estas pastas y lo buenas que tienen que estar.
el hojaldre me gusta mucho y con lo que lo has rellenado también,no voy a tardar en probarlas.
UN SALUDO
belen
Se adivinan entre deliciosos y sublimes.
soy una fans de las recetas asturianas. me ha encantado, eres un hacha!! Un beso grande
Has hecho de esta una receta tan sencilla que no hay quien no se anime.
bs!
Madre mía, que pinta tiene esto!! Mándame alguna, anda. Je,je.
Qué pinta tan buena!!!
tú dando más ideas con el hojaldre del Lidl jajajajaja
Hoy vengo a cotillear tu receta de tocino de cielo, que se lo tengo que hacer a mi suegro, y entre que nunca lo he hecho y que no me gusta… eso sí, como estropee taaaaaaantos wevos me da algo!!!! a ver si puedo reducir proporciones, que además si no se me va a poner malo el hombre!
Que receta más rica y más fácil! Adelante con las recetas asturianas!
PTNTS
Dolça
¡¡Viva la comida de mi tierra …. favorita!!
Me encantan, las casadielles, eso sí con mesura.
Un saludo
Pues …yo creo que si me animaré a hacerlas, porque estas me da a mi que me gustarán más que los auténticos casadielles que no me acaban de gustar; bueno la verdad es que hace tanto que no los como …
Me voy a comprar el hojaldre y las nueces, a no, que nueces tengo.
Tenemos muchas ganas de que llegue Mayo. Un beso muy, muy grande para todos
deben estar para morir! ya me estoy poniendo a hacerlas a ver si despues las puedo incluir en el blog que estoy armando, despues te paso la direccion. muchos cariños desde argentina. besos
Acabo de comer y al ver esta delicia,tengo apetito otra vez,tienen que estar buenisima.
SALUDOS
ay que me gustan!!!
tuve la suerte de probarlas hechas por una gran cocinera asturiana, Nieves, de “dulce y salado”, que tuvo el cariño de enviarmelas, y doy fe que son fantasticas.
te han salido preciosas!!
¡Madre mía qué pinta! Se ven estupendas, de lo más apetecible. Uff, dan ganas de hincar el diente a la pantalla.
Besitos.
Solo con ver la foto ya sabía que me iban a gustar y al leer la receta no me ha decepcionado, al revés, me he quedado enganchada. Tengo el hojaldre en el frigorífico esperándome….
Un saludo, Begoña
* barbara con hojaldre casero tienen que estar riquísimas
* Zerogluten, el relleno está riquísimo y con el hojaldre crujiente… una buena merienda
* Macu, me alegro de que te guste
* Carlos Dube, la asturiana de mi familia también es mi suegra.
* belen, ya me contarás cuando las pruebes
* Puntillo yo no soy muy dulcera, pero la masa frita y el hojaldre son mi perdicón
* Su, mira que se come bien por todos los rincones de España¡¡
* Eva, pues nada, a animarte y hacerlas
* Nieves, marchando cajita de casadielles¡¡
* Cocinapro. graciasssss
* SandeeA, mira tu quien fue a hablar de dar ideas… jajaja. Espero que te salga rico el tocinillo. Yo lo hago entro, porque luego aguanta bien el frigo unos días
* Dolça, pues adelante con las recetas asturianas¡¡
* Carlos Noceda, me encanta la comida de tu tierra, y las casadielles son una delicia
* Isabel quedan mas ligeras que las fritas… Ya queda nada para que nos veamos. Dale besos a los niños
* Nidia, ya tengo ganas de ver ese blog
* antuan, bueno, una de postreno va mal
* tere, acabo e verlo en tu blog. Se me había pasado ese estupendo regalo
* Marhya, me alegro de que te gusten
* Begoña, si es que comemos con los ojos, jejeje
Besos. Ana
Nunca los he comido pero tiene que ser delicioso!
ale…. más hojaldre sin congelar jajajaja
un besito!
ana que delicia, le pasare a mi hermana tu receta, ella le gusta hornear y mas porque tiene dos nietos que les encantan estos postres………….pero le dire que me hornee unos para mi………..saludos
Que buena pinta Ana, y fáciles de hacer y con una presencia espectacular, felicidades me a gustado mucho, besos pepa.
Y que quieres que te ponga yo ante esta receta tan buena, rica y deliciosa??? Pues sólo que has sacado la morriña que llevo dentro y que … MI REINO POR UNA CASADILLE
Un besín
¿Qué cantidad exacta es una taza de nueces y media taza de azucar?
¿la taza de qué medida es. De té, de café?…. Perdona mi torpeza,
pero no soy muy experta.Saludos desde Extremadura.
Uhhhh que buena pinta tienen! con lo que a mi me gusta el ojaldre y las nueces, en cuanto tenga un ratito las hago,nunca las he comido, ademas que tengo el ojaldre en el congelador, eso si el mio es del mercadona, espero que tambien sea bueno. Gracias Ana.
Un beso
Esta receta es de las que parece que no tienen secretos pero estoy segura que si la intento no me van a quedar con ese aspecto delicioso que tienen las tuyas…que maña tienees!!!
Pero que cosa más rica. Te han quedado con un aspecto que dan ganas de comerse una tras otra. Que poco voy a tardar en probarlas.
Besos
¡Qué cosa más rica! Conocía las casadielles fritas, pero ahora con la operación bikini en ciernes no son en absoluto viables… jeje ¡estas son mucho más asequibles! (aunque no tanto, pero habrá que probarlas ¿no?)
Un beso
Me ha encantado la receta. No pensé que eran así, parace que es una receta sencilla. Luego ya veremos….
Un abrazo,
María José
Cuanto me gusta esta receta Ana, ya que es sencilla, rápida y con un resultado que salta a la vista!!!
Esta la tengo que hacer un día de estos…
Un abrazo Ana
* azul purpura, es una empanadilla dulce riquísima
* nutella, espero que os guste a todos
* pepa, me alegro de que te guste
* comoju-Cova… ¿morriña en plenas fallas?
* Nina, la taza es del tamño que quieras, solo es interesante mantener la proporción. Todo de pende de la cantidad de casadielles que vayas a rellenas. Pregunta todo lo que quieras, todas hemos empezado preguntando
* Mª José, ya verás qué dulce más rico
* Maria Jose, efectivamente, no tiene ningun secreto. Y verás que te quedadn igual de vistosas
* Rosa, es que el hojaldrito bien horneado queda siempre muy apetitoso
*Tata, me parece que las casadielles están reñidas con la operación bikini…¡¡qué le vamos a hacer!!
* María José, me alegro de que te guste
* Iscariote, tienes razón, sencilla, rápida y apetitosa
Besos. Ana
Ay qué buenas !
Mi madre es asturiana y en casa cuando se hacen es un acontecimiento. Mi madre las hace de masa, pero como ella dice, echa a bulto y nunca me da la receta ! Pero vamos, que lleva nata, huevos, mantequilla …. Seguiré en el intento de acercarme a la exacta.
Tengo que probar esta versión, rápida y riquísima, seguro.
Un saludo.
Hola Ana,esas casas.. tienen que estar ricas, ricas,y a la vez ,bastantes sencillas de elaborar,bessos
Uyyyyyyyy que delicia todos los postres con hojaldre me fascinan.
Saludos
Olguis.
Si es que estos Asturianos tienen cada cosa que para qué contarlo, en cuestiones de comidas son de lo mejorcito que hay.
Las casadielles las probé cuando estuvimos hace unos años por la zona de Potes y me encantaron.
Gracias por la receta. Me apunto sobre todo a la del horno.
Un besote.
Que grosor hay que dejarle a la masa,en la foto veo que no muy fina verdad,a ver si me animo y las hago este fin de semana.
Yo nunca las he probado ni las conocia pero tienen que estar deliciosas.
Gracias y un besote.
* Chus, seguro que las de tu madre están riquísimas
* natanael, me alegro de que te gusten las casadielles
* olga lopez, tenemos los mismos gustos
* Inmaculada (Adi), para mi son inolvidables unas que comimos en Gijón
* Maria, no he extendido la masa de hojaldre, la he utilizado tan cual venía
Besos. Ana
Hola Ana:
Me alegro te haya gustado la tarta. Está deliciosa y hoy es un buen día para hacerla y celebrar el día del padre. Besos mil y me llevo una de estas deliciosas casadielles.
Hola Ana,
Gracias por preparar un postre de la gastronomía asturiana, me encanta este sitio y me hizo ilusión ver algo tipico de mi tierrina!! jeje
En mi casa siempre se preparan para Navidad
Un besote!
Andre, me alegra que te guste. Besos. Ana
Tartasacher, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Así que son asturianas! Alguna vez había visto el nombre, pero sin saber cómo eran, las había tomado por una deformación del italiano “casatiello” napolitan, que en realidad no tiene nada que ver…
De dónde vendrá el nombre, me pregunto ahora? (mientras pruebo una de las de la foto)
Un beso,
Marcela
Marcela no tengo ni idea de donde viene el nombre pero te aseguro que vale la pena probarlas… es un dulce delicioso
Besos. Ana
Buenas tardes, el domingo hice las casadielles, me quedarón muy buenas, solo tuve un problema y es que se me salió todo el relleno, y eso que lo chafe con el tenedor.
un saludo. gracias
Angeles, para que no se salga el relleno hay que sellar bien la empanadilla. Se humedecen los bordes, para que pegue bien la masa y se presiona un poco, y los extremos se sellan con cortapastas o con un tenedor
Besos. Ana
hola,me podeis decir donde se compra la plancha de hojaldre ?
Antonio-va, yo las he comprado en el Lidl, pero se pueden encontrar en otros supermercados: carrefour, mercadona, Corte Inglés… y también lo puedes encontrar congelado en tiendas de congelados
Besos. Ana
feliz año a todos y prospero año nuevo espero que me paseis alguna receta que salga bien por que las probe todas y me he gastado dos sueldos y no lo he conseguido gracias a todos
richi, si haces las recetas sin cambios, es dificil que no te queden bien…¿todas te ha salido mal? Suena un poco raro
Ana
gracias por su receta,la voy a hacer hoy en el curso de pasteleria,y le gustara mucho al profesor ya que es de asturias,y soy muy aficcionada a la pasteleria y estamos aprendiendo a hacer bien las masas de los hojaldres.muchas graias y DIOS LA BENDIGA A USTED,por darnos las recetas y ayudarnos a hacer mejor las recetas de los hojaldres,un beso de la isla de fuerteventura,de canarias para los de la peninsula.
samdra, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana me encantas tus recetas,me parecen sencillas y ricas de esta ya he echo el relleno he sacado el hojaldre del congelador y espero que me salgan tan geniales como a ti un saludo.
Hola Ana me encantas tus recetas,me parecen sencillas y ricas de esta ya he echo el relleno he sacado el hojaldre del congelador y espero que me salgan tan geniales como a ti un saludo.
hola de nuevo Ana, donde comprastes las nueces molidas? Puedo comprarlas enteras y molerlas yo misma en el molinillo de cafe.Gracias por tus recetas,
lucia, lo mejor es comprarlas enteras y triturarlas en casa
Besos. Ana
carmen, gracias por tu comentario, seguro que te quedan buenñisimas
Besos. Ana
Felicidades por tus recetas ,¿el horno arriba y abajo ? o solo abajo gracias
xana, el horno arriba y abajo. Gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana!
Gracias por tu receta. Hace como 2 meses intente hacerlas pero el relleno se me salio de muchos. Supongo que mis rectangulos eran muy pequeños en comparación con la cantidad de relleno que echaba porque si las selle por todos los lados. Volveré a intentar. Por supuesto, conoces otras recetas donde se puede echar anis? Gracias y un saludito.
Nathalie, si hay bastantes recetas que llevan anís, sobre todo en repostería, tortas, roscos… mira en el índice
Besos. Ana
Gracias Ana por tus recetas. En pocos sitios se detallan tan bien. Esta de casa… la anoto para hacerla en cuanto pueda.
Nanita, gracias por tu comentario. Procuro explicar bien como hago las recetas, y me alegro saber que consigo hacerlo bien
Besos. Ana
Hice los Casadielles. Estaban bueniiiiiiIIIIsimos aunque se desparramaron un poco. Rápido de hacer y muy económico. Los seguiré haciendo mientras pueda.
Gracias por tu comentario. Me alegro que te gusten.
Un saludo, Paco
Ummmm tienen que estar fabulosas jaja..Me encantan las casadielles..Mi abuela de Pola de Lena las hacia muy ricas al horno tambien..Y las prefiero por eso que son màs livianas,(digo yo)..Un saludo
hola ana, es la primera vez que entro en tu pagina y me parecen interesantes y sencillas tus recetas. Me preguntaba si se podria rellenar las casadielles con flan o chocolate. Podria ser viable ? jejje es que somos muy golosos en casa. mil gracias