Un postre sencillo, rápido y absolutamente delicioso, hojaldre relleno de crema pastelera
Los ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 4 yemas y un huevo entero
- un cuarto de litro de nata
- un cuarto de litro de leche
- 150 g de azúcar
- un palo de canela
- la cáscara de un limón
- 40 g de maizena
- 1 huevo batido para pinar los conos
- azúcar glass para decorar
Preparación:
Se hacen tiras de hojaldre de un centímetro de ancho con la ayuda de una regleta y un cortapastas. Con la lámina de hojaldre del Lidl me han salido 24 tiras
Con ellas se forran los moldes en forma de cono para hacer el cucurucho con el hojaldre
Así es como quedan
Sólo tengo doce conos metálicos, así que la segunda hornada la hice con cucuruchos de papel de hornear
Una buena idea de mi prima Elisa. ¡¡Gracias!! Copio parte de su comentario, porque seguro que puede venir bien:
…”UNA COSA por si le sirve a alguien, el papel de horno que encontré era demasiado fino Y no confiaba en su consistencia PORQUE SOY UN POCO MANAZAS PARA ESTAS COSAS , lo sustituí por moldes que yo hice con bandejas de usar y tirar de aluminio. Las mejores son las de forma de plato bajo. Cortas en 4 quesitos y lo enrollas y el cucurucho se queda perfecto y mas duro que el papel”… (Elisa)
Cuando se tienen todos formados, se pincelan con huevo batido y se hornean a 180º hasta que están dorados. Se dejan enfriar y se desmoldan con cuidado para que no se rompan
Mientras tanto se prepara la crema pastelera: Se pone a calentar la nata y la leche (menos un vasito) con el palo de canela, la cáscara de limón y el azúcar. En el vasito de leche fría que se ha reservado, se disuelve la maizena. Cuando la leche empieza a hervir, se reira la canela y la cáscara de limón, se añaden las yemas y se bate enérgicamente. Se incorpora la maizena disuelta en la leche y se vuelve a poner a fuego lento, procurando que no llegue a hervir y batiendo hasta conseguir el espesor deseado. Se mete en una manga pastelera y se deja enfriar
Cuando la crema se ha enfriado, se rellenan los conos con la ayuda de la manga pastelera, y antes de servir, se espolvorean con azúcar glass
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Bueno, ¡que soy la primer!, jejeje… No debería, pero me llevo 2 o 3 canutillos de éstos, ¡qué pintaza!.
Ah, y me quedo con la receta, guapa.
Un besote.
Qué delicia!!Te han quedado muy bien!!
Tengo yo unas en la recámara para publicar en breve, también saqué alguna foto del proceso como tu has echo.
Lo único que hago el hojaldre en casa, desde que lo hago no entra otro
Besazos GUAPA!
ana te quedaron genial,yo tambien los hice en alguna ocasion y la verdad que son sencillos y riquisimos con cualquier relleno.
un besin.
Los quiero todos. Es un dulce que me encanta. Dura lo que un dulce en la puerta de un colegio.
Besos.
¡ Qué buena idea lo de los conos de papel !
Los hago con frecuencia y desaparacen por arte de magia.
Un abrazo,
María José.
HOLA A TOD@S
LA VERDAD ES QUE CON EL HOJALDRE SE PUEDEN HACER MIL RECETAS, LOS CANUTILLOS ESTOS ESTÁN DELICIOSOS, Y SE HACER EN UN ABRIR Y CERRAR DE OJOS, YO TENGO UNA DOCENAS DE CUCURUTOS DE ESTOS Y ME PASA LO MISMO TENGO QUE HACER SIEMPRE DOS HORNEADAS, PUES CON UNA SABEN A POCO, ES UN BUEN POSTRE Ó ENTRANTE, PUES SE PUEDEN RELLENAR DE QUESO FRESCO, PATÉS DE MIL SABORES, ETC…Y LO MÁS IMPORTANTE NO ES DIFICÍL DE HACER,..
PETONETS SUSANNA
Con lo que me gusta la crema!!!!! y no los he hecho nunca, es que no tengo moldes, pero bueno ya me imagino lo buenos que estarían.
Yo creo que con 2 docenas te quedas corta, ja ja ja
Un besito
Unos canutillos deliciosos y el relleno que le has puesto ideal para ellos, una buena crema.
besitoss guapaaaa
Mira que tenía ganas de hacer los canutillos y como no tenía los moldes no los hacía y viendo tu idea creo que los haré pronto.
Saludos
Maravillosos canutillos. Me encanta la técnica, y luego ese contraste entre el hojaldre templado y la crema fresquita. Lo quiero hacer. Un saludo.
Me compré esos moldes hace un siglo y todavía no los he estrenado!!!! Pero ahora que veo este resultado tan espectacular, voy a desenppolvarlos y a estrenarlos ya!!!!
El hojaldre con crema me parece una de las mejores combinaciones de la repostería…
Un saludo, Begoña
Me ha encantado ver las fotos, ayudan muchísimo
un besote
Me has hecho salivar y sólo son las nueve de la mañana.
Geniales.
Hola, llevaba tiempo sin pasar y me encuentro con estos conos tan deliciosos. LLevo tiempo con ganas de hacer unos conos asi, pero no encuentro los cucuruchos y me has dado una gran idea con el papel de hornear.
saludos
te han quedado perfectos! menuda delicia!
bs!
Con este paso a paso no tenemos excusas para dejar de hacerlos.
Qué buenos!!!.
Un beso
Te han quedado de lo más fino… y mira que están ricos esos canutillos!!!
Vaya postres, ¡me encata! siempre los compro porque nunca me atrevi a hacerlos pero con este paso a paso, ¡¡¡no hay escusas!!!
Un saludo.
Me encanta ese dulce. Aquí en Cádiz siempre los hemos llamado caracolitas de crema. La técnica del cucurucho de papel me parece muy ingeniosa.
Un abrazo.
Hola Ana, enhorabuena por estos canutillos de crema porque te han quedado deliciosos y muchas gracias por la idea de cómo hacerlos si no tenemos conos especiales, es verdad, con papel de horno y listo. Así da gusto. Muchas gracias y feliz día…
Yo sólo tengo 6 cucuruchos metálicos,así que tardo unas cuantas horneadas en hacelos todos,jaja, pero que razón tienes, es un postre que se hace en un momentín y está delicioso!!!Besos
Ana, es una gozada hacer estos pastelitos en casa, el hojaldre siempre cae bien. Ya los he hecho algunas veces y sé que tú con estos triunfas seguro.
Un beso.
¡¡Madre mía, Ana, qué cosa tan buena!! Me encanta, y además me trae muchos recuerdos porque mi tía solía prepararlos y me encantaba meter mano en cada paso, a medio hacer. Buenísimos.
Besos.
Son una verdadera delicia y a que parecen más dificiles de hacer de lo que en realidad son. Los suelo preparar de vez en cuando. Besitos
Que pinta más buena tienen… me he propuesto hacerlos pero tengo una duda… yo no tengo conos de esos de metal, los de papel de hornear, para que se te queden así los cierras con celo? o como lo haces???gracias de antemano Ana!!! besitos
Hola Ana:
Qué ricos estos canutillos. Me alegro te hayan gustado los alfajores argentinos para el evento de Hemc. Besos mil y gracias
Parecen de tienda!Y parecen difíciles de hacer, pero tú haces que parezcan fáciles!Me encantan.
Eres una artista!
Estan de vicio!!El hojaldre queda tambien con todo,una lastima no tenerlos delante,les daria un buen metido.
Besets.
buenisimos esos canutillos es uno de mis pasteles favoriyos y no los hice nunca lo probare
un saludo
Si algún día tengo la suerte de comer en tu casa ¡Quiero este postre!
Te han quedado divinos y la presentación espectacular!!!
Gracias por poner la opción de cómo hacerlos para las que no tenemos los moldecitos metálicos
Bsitos!
Se meten por los ojos, QUE RICOS.
BESOS
Preciosos, y con fotos mejor que mejor
Si te cuento que tengo los canutillos metalicos comprados, hará la friolera de unso 18 añitos nada mas, y estan sin estrenar, asi que no tengo excusa ahora, tengo que hacerlo ya mismo
bstss
Ese paso a paso te ha quedado de lo más explicativo, aunque si te soy sincera, lo que más me ha gustado es ver esos prototipos de moldes con los que ya no hay impedimento para intentar hacerlos. Gracias por la idea.
Besotes Ana, seguro que estaban de lujo.
Hola Ana,no dejas de sorprenderme,hoy he entrado para buscar ideas que tengo cumple en casa este fin de semana y me encuentro con estos hojaldres tan ricos,como te agradezco tu ayuda en mi cocina.
Besos
Hola Ana, qué ricos son estos canutillos, a mi me encantan.
Te han quedado de cine.
Me llevo uno con tu permiso para acompañar el cafetín que me estoy tomando jeje…
Besinos.
Este es quizás el postre que más a gusto como de todos cuantos hay. Me gusta relleno de cualquier cosita, y he visto unos en el blog de Merchi con arroz con leche que tienen que estar de muerte. Yo no utilizo hojaldre, hago una masa tipo masa de empanadillas y quedan muy crujientes. Voy a probar con hojaldre que me ha picado la curiosidad.
un biquiño
Ana unos canutillos geniales, a mi me gustan
rellenos con todo!!. Besos
SOLO VERLOS DAN GANAS DE COMERLOS,EL VIERNES LOS HARE PUES TENGO CENA DE AMIGOS,GRACIAS Y BESITOS
Me encanta la receta!
Y por la imagen se ve exquisito!
Gracias por la receta..ya la voy a tratar de hacer!jajaja
Saludos
¡Hola Ana!
Aunque no podamos comer estos canutillos, nos han gustado muchísimo y además gracias a tu explicación y a las fotografías, hemos aprendido como hacerlos, para si hacemos nosotros la masa, hacerlos algún día y degustarlos.
Esperamos que las lluvias caidas en tu tierra no te hayan afectado.
Besotes,
Ana y Víctor.
Me gustaría aportar esta receta. Otra forma de elaboración. Para el que le sea más fácil.
Canutillos de crema
Gracias por vuestros comentarios. Me gustaría contestaros a tod@s, pero voy a visitar vuestros blog, no tengo tiempo para todo
Besos. Ana
Hola Ana,me ha encantado esta receta,quiero hacerlo pero tengo una duda,el hojaldre que utilizas es congelado?podrías poner cómo se hace con thermomix?
Muchas gracias
Tengo los cacharritos, los tengo! Y me compré 6 más para no tener que esperarme al hornear, pero tengo que ponerme jajaja.
Tienen muy buena pinta! Y con la crema ummm! Gracias por las explicaciones
Hola Ana!!!! Yo hice el año pasado estos mismos canutillos pero los rellenés de morcilla leonesa con piñones!!!! Y riquisimooooooooooossss!!! Me animaré cdo termine la dieta a hacer los tuyos!!! Espero que dejé de llover en nuestra tierra!!! Un beso!!
Hola qué tal? estuve viendo tu blog y tengo una propuesta para hacerte sin importar la cantidad de visitas que tengas: 1, 2 , 3 , 4 euros por mes por colocar un pliego de publicidad. Es compatible con anuncios google.
Si te interesa comunicate!
Hola Ana:
Qué suerte que todavía quedan canutillos, estaban tan buenos. Me alegra te hayan gustado los panes dulces de Ecuador. Besos mil y gracias
¡¡Pa morirmeeeeeeee!! una y no más Santo Tomás, jajajaja, ¡¡no vuelvo a prepararlos hasta no comprar los canutillos, ya no me acordaba que soy NEFASTA para las manualidades, no se hacer la O con un canuto, nunca mejor dicho, ajjajjajaja. ¡qué torpeeee!! Me ha costado Dios y ayuda, y han quedado muchísmo mejor de lo que pensaba…..si me hubieses visto enrollando…..te pones a llorar, jajajajaa.
Que buenas manitas tienes Ana, los del papel, esta perfectos, igual o más que los del molde.
Besitosss
Aunque es con gluten, y no lo puedo hacer en casa, da gusto verlo, y seguro estaba riquisimo, las fotos son increible.
Besitos
HOLA PRIMA, YA LLEVABA TIEMPO SIN HACER RECETAS NUEVAS PERO CON ESTA ME HE ANIMADO PORQUE SON LOS DULCES QUE SIEMPRE PIDEN LAS NIÑAS EN LAS PASTELERIAS ..Y BUENISIMOS, CASI SE LOS TOMARON TODOS AYER.
UNA COSA por si le sirve a alguien, el papel de horno que encontre era demasiado fino Y no confiaba en su consistencia PORQUE SOY UN POCO MANAZAS PARA ESTAS COSAS , lo sustitui por moldes que yo hice con bandejas de usar y tirar de aluminio. Las mejores son las de forma de plato bajo. Cortas en 4 quesitos y lo enrollas y el cucurucho se queda perfecto y mas duro que el papel.
TENGO QUE HACER MAS PORQUE YA SABES QUE MIS COMPAÑERAS LO QUIEREN PROBAR TODO Y EN CASA HAN DEJADO SOLO DOS
tienen que esta más que buenos, buenísimos!!!!
bs!
Todo un éxito la receta. Yo tengo sólo seis canutillos,los demás los hice de la siguiente forma: enrollo el papel de horno en el canutillo de acero, enrollo la masa, y cuando está formado se saca el canutillo de acero, y ya se nos ha quedado a forma del molde, aunque hay que cuidar que el peso del hojaldre no aplaste el papel, y se nos quede el agujero cerrado. Están buenísimos, y yo nunca había probado los de las pastelerías, nunca habían llamado mi atención.
Me alegro que os guste.
Elisa, gracias por tu sugerencia…
Besos. Ana
prima, no paro de hacer canutillos, el horno me va a estallar un dia .
El dia que los lleve al trabajo no se creian que los habia hecho yo…con tu ayuda , claro esta . Mis compañeras encantandas, esperando que repita y las niñas ni te cuento . mil gracias
Prima, me encanta que te resulte fácil la cocina y que disfrutes haciendo cosas ricas
Besos. Ana
Hola tocaya, soy una enamorada de tu página con la que estoy aprendiendo un montón.
Siempre me surge la misma duda cuando veo recetas de repostería: la nata es nata para cocinar o nata para montar que entiendo que es más dulce y parece que le va más a un postre…
Muchas gracias y un millón de enhorabuenas por tu página.
hola quisiera saber si la nata para la crema pastelera es de montar o de cocinar
melany, la nata de montar yo la uso solo cuando tengo que montarla. Si la receta no lo requiere, prefiero usar la de cocinar, pero eso va en gustos
Besos. Ana
Ana, yo uso la nata de montar cuando la receta dice que montar la nata, si no es así prefiero la de cocinar, que es algo más ligera- Mi hijo dice que su madre hace las cosas con nata desnatada y así engorda menos, jajaja
Besos. Ana
gracias ana, lo preguntaba xk yo el flan de cafe por ejemplo lo ago con nata de montar
hola ana espero que te lo ayas pasado bien en las vacaciones y decirte que he echo la crema para una tarta del cumple de mi marido y a salido esquisita me an felicitado y he dicho que hera tuyabesos
mari, gracias por venir a contármelo. Felicidades por tu éxito
Besos. Ana
Francamente extraordinarios, muy fáciles de hacer y con una presencia
buenísima. Los hice y los repetiré.
Un saludo.
marta, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Vaya receta tan buena…mmmm…me muero por hacerlos, creo q no encontrare estos conos metalicos en USA, pero voy a Spain la proxima semana, sabeis donde podria comprarlos? Muchas gracias chicos!!
Hola Ana
Hoy he invitado a unos amigos y me he decidido a hacerlos, ha sido fácil de hacer y tienen una pinta buenísima ya te contaré que tal han salido, pero seguro que son buenísimos jajajajajajja Un saludo
Hola me llamo Raquel veras oimos lo de esta página por radio mi madre y yo y te escucho hablar de estos deliciosos canutillos y queriamos observa tu receta de como hacerlos porque hace tiempo mi madre los hacia pero no se acuerda asi que probaremos ha hacerlas de nuevo jaja un besote guapa y enorabuena por tus fantasticas recetas
raquel, esepro que te salgan muy ricos los canutillos y te recuerden a los de tu madre
Besos. Ana
hola Ana,cada dia me gusta mas tu bloc,estos canutillos tienen que estar de muerte,por cierto Ana¿el hojaldre es masa quebrada?gracias un beso
Dolores el hojaldre y la masa quebrada son dos masas diferentes
Besos. Ana
Que sepais que he quedado como una reina!!!
GRACIAS. MUA
espero que cuando los prepare me salgan igual de bien que en la fotografia
cristina, espero que te salgan ricos y bonitos
Besos. Ana
Bela, gracias por tu comentario
Besos. Ana
hola dime, la masa de hojaldre puese ser esa que viene para hacer tortas de jamos y queso??
gracias
oola hice mis conos y el papel no me fuinciono utilice de soporte conos de helado y me funciono al 100%
PP los de metal los venden en muchas tiendas de cocina y no son nada caros, y los tienes para siempre
Besos. Ana
HOLA ANA, TE PREGUNTO SOBRE LA NATA MONTADA O DE LA COCINA, YA QUE AQUI EN MEXICO ENCUENTRAS UNICAMENTE LA NATA NORMAL DE LA LECHE, A ESA TE REFIERES O ES LA CREMA USUAL LA QUE Y UTILIZAS, SALUDOS Y ESTAN EXQUICITAS TUS RECETAS, vICKY.
Victoria en España se llama nata a lo que en otros países se llama crema de leche. Hay dos variantes con mas o menos grasa. a partir de 35% de materia grasa es la idónea para montar tipo chantilly
Besos. Ama
los canutillos donde se pueden comprar o de k material son para hacerlos yo misma. Gracias