Biscotti Al Grana Padano – Galletitas de queso

El queso Grana Padano, con su característico sabor suave, ofrece muchas posibilidades de degustación, rallado sobre pasta, arroz, verduras o pizzas, o bien cortado en escamas sobre ensaladas; es un queso que permite ser usado de muchas maneras en la cocina. Yo he hecho hoy estas galletitas saladas:

Por Ana Publicado: mayo 26, 2007

El queso Grana Padano, con su característico sabor suave, ofrece muchas posibilidades de degustación, rallado sobre pasta, arroz, …

Preparación

  1. Poner en un bol la mantequilla a punto de pomada y añadir el queso rallado y la harina. Mezclar hasta obtener una masa granulosa. Incorporar poco a poco la nata y las yemas hata obtener una pasta densa y uniforme, darle forma cilíndrica y dejarla reposar en el frigorífico.
  2. Luego se cortan rodajitas de algo menos de 1 cm, se pincelan con huevo batido y se hornean a 250º hasta que estén doradas
  • 40 galletas
  • Listo en: 45 min
  • Prep: 15 min +
  • Cocina: 30 min

Ingredientes

  

 

 

Espero que os guste

38 comentarios en “Biscotti Al Grana Padano – Galletitas de queso

  1. La verdad nose como me saldrán las galletitas para el te,probaremos suerte,la verdad soy mui golosa y agradecería saber como se elegirá la tarta de red chocolates pera mis niños,gracias

  2. Ana, me encanta tu blog!! Mañana voy a hacer estas galletitas para comerlas con un humus casero… Ya me entra hmbre!!! Xo creo q usaré un queso gouda q tengo en la nevera.. Saludos.

  3. Hahahahahahaha, this politics related YouTube video is actually so comic, I liked it. Thanks in support of sharing this. dkfbdafefdda

  4. Hola, me gustaría saber si ustedes me podrían decir como hacer unas galletas de calabaza.
    Muchas gracias, y un cordial saludo.
    Teresa.

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