Pastel de espárragos

Este pastel es muy fácil de preparar, y resulta perfecto para un aperitivo o una cena de picoteo ¿te animas a hacerlo? Fue uno de los aperitivos que preparé para una comida con amigos, y fue un éxito, nos encantó a todos. Fuente: La mesa del pecado Esta es una de las recetas de este […] LEER MÁS

Falso paté de centollo

Este falso paté de centollo es un aperitivo rico y sorprendente. Es falso porque en realidad no lleva centollo, pero sabe a centollo. Si te gusta el sabor a mar y quieres preparar un aperitivo de picoteo sabroso y bajo en grasas, esta es tu receta, no tienes que saber cocinar, esto es para triunfar si […] LEER MÁS

Fondue de queso en hogaza de pan. Video receta.

Esta fondue de queso en casa la asociamos a las cenas especiales, a mis hijos les encanta desde que eran niños, y cuando la preparo ahora, la cena se convierte en una fiesta. Por eso la recomiendo para días de partido, y ahora se avecinan unos pocos. Es una receta bien sencilla y no tiene ninguna […] LEER MÁS

Tarta de fresas, nata y Mascarpone. Video receta.

Esta es una tarta fácil y resultona, con el toque fresco que le aporta la fruta y que es ideal para los que disfrutan de las fresas con nata. Hace unos días la hizo mi amiga Encarna para el cumple de su hija, y me encantó, Yo la he preparado para llevar a casa de […] LEER MÁS

Potaje de judias con cardos

Hoy toca comida saludable y rica en fibras. Un potaje de judías solo con cardos y hortalizas. No lleva grasa animal, por lo que el plato resulta ligero, y los cardos le aportan un extra de fibra vegetal, por lo que es un plato muy recomendable, además de sabroso y muy rico LEER MÁS

Canutillos de de hojaldre rellenos de crema, video receta

En este video puedes ver como hacer unos canutillos de hojaldre para rellenar de lo que mas te guste. A mi me gusta rellenarlos de crema pastelera, y siempre son un éxito, la suavidad de la crema y el hojaldre crujiente hace de este dulce un bocado irresistible LEER MÁS

Arroz con pollo, setas y verdura de temporada

Al arroz le pasa como a la pasta, que admite multitud de variantes e ingredientes, y siempre sale bueno, solo hay que buscar un poco la armonia de sabores y hacerlo al punto, seco o caldoso, y listo. Tenía un resto de espárragos y guisantes salteados en el frigo, pero como era poquita cantidad, completé […] LEER MÁS

Pan amasado a mano. Video receta.

Hacer pan en casa es de las cosas mas gratificantes de la cocina, es pura magia, con cuatro ingredientes, harina, agua, sal y levadura, sale un auténtico manjar, solo hay que mimar la masa, no tener prisa, amasar de manera continua para que el gluten se enlace y la masa se vuelva elástica, y luego […] LEER MÁS

Receta de corvina a la plancha con champiñones salteados

Este es uno de mis platos estrella de los fines de semana en la playa, un pescado rico rico, preparado a la plancha con una verdura, hoy con champiñones salteados al ajillo. La corvina se puede sustituir por cualquier otro pesado blanco o azul y el resultado será el mismo, un plato saludable, sabroso y […] LEER MÁS