Preparación

1. Se pide al carnicero que pique la carne de pollo y el jamón y se pone todo en un bol.
   
2. En una sartén se pone un poco de aceite, basta con dos cucharadas, y se dora a fuego suave la cebolla muy bien picada.
   
3. Se rallan las dos zanahorias. Lo puedes hacer con un rallador manual. Yo he utilizado el procesador de alimentos de la Magimix Cook Expert.
   
4. Se añade la cebolla y la zanahoria rallada al bol donde está la carne. Se sazona con un poco de sal y se mezcla todo bien.
   
5. Sobre un film de cocina, se extiende la mitad de la carne, se cubre con lonchas de queso y se enrolla, se envuelve en el mismo film de cocina, procurando que quede bien apretado y cerrado. Se repite el proceso con el resto de carne.
   
6. Se pone medio litro de agua en el vaso de de la Magimix Cook Expert, se colocan los dos rollos de fiambre de follo en el cesto de cocción al vapor y se introduce en el vaso. Se programa media hora 100º.
   
7. Con este tiempo queda perfectamente cocido. Se deja enfriar y se trincha perfectamente, porque la carne queda compactada.