Esta empanada está especialmente recomendada para los amantes de la morcilla. La receta ha circulado por todas las delegaciones de Thermomix, y a mi me la dio mi amiga Valle, de la delegación de Córdoba. LEER MÁS
Este es un aperitivo rápido y fácil. El champiñón a la plancha se puede rellenar de lo que se quiera, jamón picadito, ajo y perejil… Yo hoy los he rellenado con sobrasada. LEER MÁS
El arroz en paella es uno de esos platos que tienen tantas recetas como cocineros. Las mejores paellas que hemos comido en casa eran las que hacían Pepe y Pepa, dos amigos valencianos. De ellos aprendí el orden en que se va hacien do el sofrito y las proporciones. LEER MÁS
Esta manera de preparar la carne picada es muy simple, pero en casa gusta mucho. Los hacía con frecuencia cuando los niños eran pequeños, a ellos les encataba y ahora celebran el día que los llevo a la mesa. LEER MÁS
La receta de este pan es de Orita y la encontré en el foro el cafetito, y está tan rico que se puede hacer a diario. Es un pan muy esponjoso, como se puede apreciar en las fotografías. LEER MÁS
Ayer vi estos langostinos de trasmallo en el mercado de Isla Cristina y no me pude resistir. Pensé que sería una buena contribución a HEMC 13 – Langostinos. Estos langostinos son tan ricos, que no necesitan más elaboración que pasarlos por una plancha bien caliente. El único problema que tienen es el precio, y bueno, […] LEER MÁS
En alguna revista de cocina he leido que cuando el arroz se prepara sin cáscaras ni huesos se llama arroz de «señorito», porque se puede comer todo facilmente sin perder el tiempo pelando el marisco o quitando los los huesos de la carne. Este ha salido francamente rico. LEER MÁS
El bonito del norte sólo se captura durante los meses de verano y es uno de los pescados azules más exquisitos. Por eso cuando llega el calor, es el momento de prepararlo: hoy he hecho estas albóndigas, que a mi me gustan gorditas (unos 4 ó 5 cm de diámetro), porque así quedan más jugosas. LEER MÁS
