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Las Recetas de Mamá

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espárragos trigueros

Arroz con pollo, setas y verdura de temporada

Arroz con pollo, setas y verdura de temporada
Al arroz le pasa como a la pasta, que admite multitud de variantes e ingredientes, y siempre sale bueno, solo hay que buscar un poco la armonia de sabores y hacerlo al punto, seco o caldoso, y listo. Tenía un resto de espárragos y guisantes salteados en el frigo, pero como era poquita cantidad, completé […] LEER MÁS
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Cazuela de espárragos

Cazuela de espárragos
Abril es el momento optimo para consumir espárragos trigueros, o al menos eso dice el refrán: «los de abril para mi, los de mayo para mi caballo» LEER MÁS
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Arroz de camping – arroz con verduras y carabineros

Arroz de camping – arroz con verduras y carabineros

Me encanta hacer camping, es una manera distinta de pasar las vacaciones, siempre en contacto con la naturaleza y con la gente. Se hacen buenos amigos, y además se puede comer estupendamente. En mi caravana hay pocos medios en la cocina, pero eso se compensa con una buena materia prima. Antes de empezar las vacaciones […] LEER MÁS

Revuelto de espárragos

Revuelto de espárragos
Me encantan los espárragos trigueros, y aunque ahora es fácil encontrarlos en las fruterías, son cultivados y no saben tan ricos como los silvestres. Yo pasé la tarde de ayer en el campo y encontré todos estos . Y hoy hemos comido espárragos revueltos con huevo. LEER MÁS
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