Este es un postre estupendo para el verano: se hace sin horno y se toma fresquito: No se puede pedir más
Los ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 2 latas de mango en almíbar
- 2 sobres de gelatina de limón
- Galletas y un poco de mantequilla para la base
- Mermelada de albaricoque y caramelo para la cobertura
Preparación:
En primer lugar he cubierto la base de un molde desmoldable con galletas trituradas y un poco de mantequilla, y lo he metido en el frigorífico para que se endureciera.
Si se hace en Thermomix, se pone en el vaso la leche condensada, la leche evaporada y el almíbar del mago y se programa 4 minutos a temperatuta 70 º y velocidad 4. Se añaden los dos sobres de gelatina de limón, se mezcla todo unos segundos, y finalmente los trozos de mango, se tritura todo unos segundos a velocidad 5-7, y por último se pone en el molde que teniamos reservado. Se guarda en el frigorífico y se deja cuajar bien. Mejor de un día para otro, pero con cinoc o seis horas es suficiente.
Si se hace de modo tradicional, poner a calentar un cazo con los líquidos, añadir la gelatina, agregar la fruta y triturar con la batidora.
Cuando está bien cuajada, se le hace la cobertura. He utilizado un bote de mermelada de albaricoque, lo he puesto a calentar y luego lo he pasado por un colador sobre la tarta, de modo que se forma una capa de dulce de albaricoque. De nuevo al frigorífico, y a la hora de servir, la decoré con unos hilos de caramelo líquido
Hola Ana:
Me gustan tus recetas y las explicaciones sencillas.
Pienso hacer esta tarta¡deliciosa!mmmm.
En el modo tradicional(soy una novata),al añadir la gelatina Royal,no es mucha el agua que se pone para prepararla?Me da miedo aguar el postre.
Besos
Berta, no se pone agua. Los líquidos son la lata de leche ideal, la de leche condensada y el jugo de la conserva de mango, y van dos sobres de gelatina de limón… A mi me cuajó perfectamente en pocas horas.
Besos. Ana
Ana,gracias.
Me despisté,al decir lo de las instrucciones,y creí que se añadía a lo demás el agua.
Besos
Berta, ahora mismo corrijo la redacción para evitar nuevas confusiones.
Besos. Ana
hola… soy nueva en estos temas pero me ha llamado la atención esta tarta sin horno, parece estupenda
¿pero se puede sustituir el mango por otra conserva? no se melocotón en almibar o algo así mas fácil de conseguir
Gracias
Hola Raquel, puedes hacerlo con la fruta que más te guste: piña, melocotón… l que encuentres en tu supermercado.
Un beso. Ana
Creo que Ana nos cogió a mi familia y a mí como conejitos de Indias, por supuesto nos entregamos totalmente. Que experimenten así con nosotros nos encanta. Mariceli.
Mariceli tiene razón, ella y su familia son mi laboratorio de pruebas, ¡Y los que se comen todos los postres¡ porque prácticamente todos los llevo a su casa, y esta tarta de mango estaba bien rica ¿verdad? Muchos besos amiga.
con melocoton tambien esta buenisima probadla
para cuantas personas es esta receta
María, depende del tamaño de la ración que hagas y de lo golosos que sean los comensales… el molde en el que la he hecho es de 26 cm de diamétro, y queda altita… así que se pueden hace de 8 a 10 raciones
Un abrazo.
Que tal quedaria si se le dobla las cantidades? para hacerla mas grande.
rosalind
Maria, supongo que bien. Sólo necesitas un molde o un aro de repostería bien grande.
Hola Ana! Llevo varios días visitando tu blog, al cual llegué gracias al blog de Alegna, la casita verde. Me encantan tus platos!
Quería preguntarte si es necesario que la gelatina sea de limón. Es que tengo en casa gelatina de fresa y quería saber si la puedo utilizar. Yo haré la tarta de melocotón.
Gracias y felicitaciones por este rincón de recetas!
Penny, gracias por tu comentario… y perdona que he tardado un poco en contestarte. Mira en las recetas no hay nada necesario… creo que todo se puede cambiar y adaptar a anuestros gustos o nuestra despensa.
No se cómo combinará la fresa con el melocotón, a mi me gusta el acidito del limón y por eso la puse.
Gracias por tu comentario y espero que te salga rica
Besos. Ana
Hola he probado de hacer la tarta pero con kiwis naturales y me ha quedado estupenda os animo a probarlo.
Marga, ¡ qué buena idea ¡ seguro que la probaré con kiwi
Besos. Ana
Esta receta es fácil de hacer y sobre todo muy rica.
Recomendable.Nos ha gustado a todos. Gracias
Cristina, gracias por tu comentario… me alegro que os gustara la tarta
Besos. Ana
Hola wapa, me podrias decir de cuantos gramos es el bote de leche condensada porq me parece el pequeño pero quiero asegurame, besos
hola ana estoy muy agradecida contigo porque he aprendido muchas recetas…y a mi familia les ha gustado.. besos y saludos.
ysorys, gracias por tu comentario. Me alegro de que te gusten mis recetas
Besos. Ana
Hola Ana,
pienso hacer esta receta, de hecho tengo todos los ingredientes preparados para hacerla mañana, pero tengo una duda, ¿cuanto tiempo debe estar todo al fuego? ¿y se pone la fruta también al fuego? es que la haré del modo tradicional.
Muchas gracias
María, sigue las instrucciones del fabricante de gelatina, eso te da el tiempo que debes tenerlo al fuego
Besos. Ana
Hola, yo quería hacer la tarta, pero no encuentro el mango en almíbar, ¿en qué supermercado se puede comprar?.
Gracias.
candi, creo que lo compré en Carrefour
Besos. Ana
Hola,
Me gustaria hacer esta tarta pero tengo mangos naturales ¿Es posible cone ellos?¿Cuantos necesitaria? Tengo uno de medio kilo pero no se si es suficiente.
Gracias,
hola, ya hace mucho tiempo que no te he saludado.me gustaria saber donde puedo encontrar el mango en almibar.
EL mango en almibar lo encuentras en el supermercado del Corte Ingles en la zona donde estan los productos chinos, mejicanos etc
María, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola ana !!
tu tarta me parece deliciosa mañana vendran unos comensales a mi casa y pienso aceer esta rica tarta de mango una ves ice la de mascarpone y estaba de muerte pero esta de mango me parece muu deliciosa a aasu sencillez una cosa yo cuando pongo el relleno de la tarta lo pongo calienmte y lo dejo un rato mientras yo de mientras voy haciendo la cobertura de albaricoques e ppensao que en vez de mermelada de albaricoque la podria hacer con una otra de mermelada y ahi le puedo añadir ai mismo el caramelo podria ???
besos!!!
Hola Ana disculpa cuando acabas de molertodo y pones lacobertura…
luego de eso que?
lameto al refrigerador?, lodejo a temperatura amviente? o que le ago?
Gracuas espero que no medejes con laduda…
adios cuidate
edd,cuando se ha terminado de poner la cobertura, se ha terminado de hacer la tarta, se deja enfriar del todo y se guarda en el frigorífico
Besos. Ana
ivan, gracias por tu comentario. Lógicamentye puedes poner la mermelada que mas te guste a ti
Besos. Ana
Hola!! hice esta tarta hace unos días y me quedó muy dulce. Utilicé un bote pequeño de leche condensada, el resto igual, ¿habré hecho algo mal? Se puede sustituir la leche condensada por nata para que esté menos dulce. Muchas gracias por tus recetas Ana, consigues que a todos nos apasione la cocina. Enhorabuena!
Yesica, es cuestión de probar, si no te gusta tan dulce, puedes cambiar la leche condensada por leche evaporada y azúcar al gusto
Besos. ana
Hola, me gustaria saber las cantidades de las latas tanto de leche condensada como de la evaporada, espero que me responda rapido pues querria hacer la tarta para el sabado
Lucía la de leche condensada es de 398 g, y la de leche ideal n te lo puedo decir, no tengo ahora ninguna en casa, pero son de tamaño único
Besos. Ana
Hola! he hecho esta receta un par de veces, y a todos nos encantó es maravillosa, muy rica la verdad.
Gracias por compartirla =)
un saludo!
http://algodolga.blogspot.com
Olga!
Olga, me alegro de que te guste. Gracias por tu comentario
Besos. Ana
Hola Ana,me apetece mucho hacer esta tarta pero tengo una duda,el bote de leche evaporada es de 410 g. y el de la leche condesada ¿de cuánto tiene que ser?Yo voy a seguir la receta por tu libro con mangos frescos necesito añadir a la mezcla algún almíbar como la que está aquí.
Muchas gracias.
Hola ana, acabo de conocer tu blog y me ha encantado, enhorabuena. Estoy haciendo una recopilación de recetas para estas fiestas y la tarta de mango tiene una pinta…….. Sólo una pregunta, puedo hacerla con mango natural? es que es mi fruta preferida. Muchas gracias
hola, acabo de hacer la tarta, espero que quede rica, esta enfriando en el frigorifico, me podrias decir el peso de la lata de mango en almibar, es que ahora haciendola me he dado cuenta de que mi lata no era mango en almibar, sino pulpa de mango, y la cantidad tal vez no sea la misma, pero bueno seguro que esta rica, asi que eso haber si me puedes decir el peso de tu lata de mango, muchas gracias