Este bizcocho es una mezcla de dos recetas: de Iscariote, y de Ana, las he fundido, he quitado algún ingrediente y he añadido un poco de mermelada de naranja amarga. El resultado está riquísimo: un bizcocho suave con un sabor a queso y naranja muy rico
Los ingredientes:
- 4 huevos
- 250 g de queso mascarpone o queso crema
- 150 ml de zumo de naranja
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura de pastelería
- un pellizco de sal
- 2 cucharadas de mermelada de naranja amarga
- acúcar glass para decorar
Preparación tradicional:
Se montan las claras a punto de nieve con un poquito de sal y se reservan
En un bol se mezcla bien con varillas el queso con las yemas y el azúcar, y poco a poco se añade el aceite y el zumo de naranja y la mermelada, y cuando todo está bien mezclado, se incorpora la harina tamizada con el sobre de levadura, se mueve con una espátula y por último se incorporan las claras con movimientos envolventes.
Se pone todo en un molde engrasado y se hornea a 180º durante unos 40 minutos, o hasta que el biacocho esté bien cocido
Preparación en Thermomix – 21:
Se pone en el vaso bien seco la harina con la levadura y se dan unos golpes de turbo para tamizar, y se reserva
Se pone la mariposa con el vaso bien limpio y se montan las claras durante 4 minutos a velocidad 4, y se reservan
Sin lavar el vaso, se pone el queso, las yemas y el azúcar y la mermelada, y se remueve 30 segundos a velocidad 3. Se añade el aceite y el zumo, y se mezcla 15 segundos, velocidad 3. Por último se incorpora la harina y se programa 20 segundos a velocidad 2. Se pasa todo a un bol y se incorporan la claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes
Se pone todo en un molde engrasado y se hornea a 180º durante unos 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté bien cocido
Cuando está frío se desmolda y se decora al gusto. Yo le puse azúcar glass
Recetas relacionadas:
- Bizcocho integral de naranja y queso Quark
- Galletitas de naranja (Dos en una)
- Tejas de almendra y naranja
- Trufas de Mascarpone y Naranja
Buenísimo!!! El toque de naranja lo hace diferente…
Un saludo, Begoña
Vaya dos ingredients de lujo. Qué rica conminación. Tiene que estar delicioso.
Un besote.
Excelente el saborcillo de la mermelada de naranja amarga.
Debía estar muy rico, es muy original.
un beso.
originl la receta , la anoto para probarla. besos
Pues desde luego que tiene que ser una delicia. Y además tiene una pinta superesponjosa.
Adoro los bizcochos con un toque de cítricos. Anotado queda.
Un besazo.
Soberbio, seguro que esta riquísimo, besos pepa.
qué combinación más rica! últimamente además estoy siempre de antojo con la naranja amarga… seguro que lo pruebo!
¿no quedará te un trocito ana?tiene que tener un saborcito muy rico.
un saludo,belen
Pues la combinación seguro que deliciosa!! Me lo apunto!!
Ana, qué quieres que te diga…..
¡Divino de la muerte!….
Tiene que estar espectacular. Lo probaremos en breve. Mil gracias y un beso
Bizcochos al poder. Pues me ha encantado esa combinación de queso y mermelada, te felicito. El aspecto final lo dice todo.
Hola Ana
El mascarpone nos gusta mucho, y el toque de naranja amarga lo desconocemos, pero seguro que está de rechupete, un bizcocho sabroso y fácil de preparar, Un abrazo
Seguro que os supo a gloria y el invento dió el resultado esperado.
Besos.
Hola Ana!!!, que delicia de bizcocho, tiene que tener un sabor increiblemente rico con la combinación del queso y la naranja. Tengo que prrobarlo.
Besos
Una pinta muy buena Ana. Apuntada queda.
Bicos.
Este hay que probarle Ana…
El toquecillo de la naranja amarga tiene que sentarle muy, pero que muy, bien.
Un abrazo
Qué rico! me encantan las recetas con mascarpone, le da un toque muy especial a los postres.
bs!
Con tus tuneos, ya lo creo que habrá salido ricoooooo, que hambre XD!
Queda apuntada
¿Cuando se incorpora la mermelada?
Besos
* Begoñala mermelada de naranja realmente le siente fenomenal
* María Lunarillos, a mi me ha encantado
* Puntiyo, le sienta estupendamente
* Marhya, me alegro de que te guste
* Nidia, ya me contarás cómo te queda
* Inmaculada (Adi) a mi también me gustan los bizcochos con cítricos, les sienta muy bien
* pepa, me alegro de que te guste
* SandeeA, a mi me gusta mucho añadir esta mermelada al bizcocho
* belen, siiii, está riquísimo, pero ya no queda nada
* Nieves, me alegro de que te guste
* Nina, es un bizcocho estupendo para el desayuno o la merienda
* Su, ya me contarás…
* Carlos Dube, es un bizcocho muy rico, y el queso lo hace diferente… la guinda es la mermelada
* Cristina y Núria, me alegro de que os guste.
* Promessa, si que nos gustó mucho
* Mari, ya me contarás cuando lo pruebes
* mezquita, me alegro de que te guste
* Iscariote, a mi me encantó el tuyo, pero ya ves que lo modifiqué un poquito
* Eva a mi también me gusta mucho el mascarpone, es un queso muy creomoso y se puede emplear en muchas recetas
* ali, cane, ainnnnsss, somos incorregibles con los tunesos, jajajaja
* Asun, ya está corregido. Gracias por tu obsevación
Besos. Ana
Esos bizcochos caseros que hacen que el olor que desprende la cocina cuando se están haciendo estimulen tus papilas gustativas… Ay Ana, que pedazo de bizcocho que te has marcao. Me encanta. Además los bizcochos que llevan queso para los celiacos tienen una buena adaptación, pues hace que queden bastante jugosos.
Un besitos sin gluten
Me lo apunto. Hoy he hecho el tradicional de naranja de la Thermomix 31, pero éste con mascarpone tiene que estar delicioso.
Un beso grande.
Muy buena esta receta de bizcocho, tiene que estar riquisimo con el saborcito a naranja y queso…
Besitos!!
Gracias,ya me parecia que era asi pero mas vale asegurarse por si las moscas.
Saludos
Me encanta hacer bizcochos y este promete.
Besos
Tiene que estar riquisimo.
El queso es excelente pues hace que los bizcochos queden muy jugosos.
Besitos X
* zerogluten, no sabía ese detalle de los bizcochos de queso…
* Morguix, el tradicional de naranja está buenísimo
* Macu, si que está muy rico
* Asun, gracias a ti… me había salatado una linea
* margarida, este es un bizcocho recomendable, te animo a hacerlo
* Ana Powell, realmente es un bizcocho muy rico, anímate a hacerlo
Besos. Ana
Mi “contraria” te dice que “anotado queda”, yo le voy a tomar la delantera y trataré de hacerlo este fin de semana…¡así empiezan las guerras!
¡A ver que me sale…!
Buena mezcla.
Todo lo que has puesto es delicioso, así que igual quedará el bizcocho.
A mi tambien me gusta investigar, a un que, no siempre sale bien…
Un saludo.
Hola Ana,
este bizcocho tiene una pinta de estar buenisimo.
Pero tengo una pequeña duda,cúando te refieres a un sobre de levadura de pastelería, te refieres al sobre de levadura Royal.
muchisimas grácias.
* Pedro, ya verás que biscochito más rico
* La Cocina de Morenysa, pero eso nos pasa a todos, que muchas veces cambiamos la receta y sale un churro
* Emma, siiii, me refiero a un sobre de levadura royal
Besos. Ana
Guau! este bizcocho debe estar….. Salud!!!!
Que rico esto se come hasta sin hambre uhmmmmmmmm
* Olles i Somriures, me alegro de que te guste
* Raquel, tienes razón, está buenísimo
Besos. Ana
Hola Ana hace tiempo qe no me asomaba x aqi x falta de tiempo e visto tus ultimas recetas guauu qe buenas sobre toso el bizcocho de mascarpoene y naranja . UN SALUDO
mari trini, me alegro de que te guste
Besos. Ana
ana te queria preguntar que si puedo usar otro molde por que la bizcochera que tengo tiene un agujero en medio y alo mejor le viene pequeño si se cae todo o si no utilizo un molde redodndod
anon, este bizcocho sale grandote. LLena tu molde hasta la mitad y lo horneas, y luego repites la operación con el resto de la masa
Besos. Ana
ANA LO HICE UNA VEZ Y CUANDO LLEVÓ UN RATO EN EL HORNO FUI A VERLO Y IVA MUY BIEN INFLADO ENTONCES AL SACARLO IZO COMO EL PUDÍN SE BAJO PARA A BAJO Y SE VOLVIO UNA MASA EMPALAGOSA PERO ESTABA MUY BUENA
José, seguramente lo has sacdo del horno antes de terminar de cocer. Y siempre es bueno no sacarlo de golpe, lo dejas unos minutos con la puerta abierta, antes de sacarlo
Besos. Ana
cuando comentas queso cremosos puede ser un philadelphia????
gracias
Conchita, eso es exactamente, es ese tipo de queso
Besos. Ana
Tengo en el horno el segundo bizcocho, el primero nos ha durado un rato. Está muy muy bueno, le he puesto la mermelada de naranja amarga que había hecho siguiendo tambien tu receta y que está riquísima. Tengo pendiente el de granillo de almendras y mascarpone porque encontrar fécula de patata se ha complicado un poco. Ya te contaré. Gracias por tus magníficas ideas.
Lola, gracias por venir a contármelo La fécula se puede encontrar en herbolarios, y el granillo de almendra, basta con romper un poco las almendras
Besos. Ana
SEGURO QUE TIENE QUE ESTAR BUENISIMO
LOS DOS INGREDIENTES PRINCIPALES ME GUSTAN MUCHO
GRACIAS
Sango, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Que tal Ana, un par de preguntillas:
el aceite puede ser de oliva normal?
la mermelada tiene que ser de naranja amarga? es que tengo un tarrito de mermelada de naranja normal y era por aprovecharlo…
en vez de azucar glass, yo pensaba ponerle glaseado de naranja que en mi casa gusta mucho, que te parece, me quedara demasiado dulce? gracias!!
Hola Ana, antes de nada felicitarte por tu dedicacion al blog, por lo bien presentado y explicado, y ademas es de agradecer las imagenes que ayudan mucho y por tu reciente libro que seguro estará genial.
He llegado hasta aquí buscando una receta para preparar un bizcocho y me ha llamado la atencion el hecho de que llevase mascarpone (que me encanta y casi siempre tengo una tarrina de reserva en el frigo), aunque he tenido que prescindir de la mermelada que sin duda le dará un toque especial.
Mi duda es la siguiente: he dejado el bizcocho 50 minutos a 180º y me ha quedado por dentro como si estuviera crudo
y no sé si tendrá que ver el hecho de que lleve el queso o es que realmente no se ha cocinado lo que debiera; yo lo he probado y está bueno pero mas que bizcocho parece un pastel!! jejeje…agradezco que me contestes.
Besos de una tocaya tuya desde Murcia.
Ana Belén, creo que te ha quedado crudo, ten en cuenta que las temperaturas de los hornos son una locura, y no marcan nunca lo que en realidad dicen. Si en el tuyo se tiene que pasar 10 minutos más, no importa, haz la prueba de pincharlo con un palito de brocheta y comprobar que sale limpio
Besos. Ana
Tiene que estár buenísimo! lo probaré! gracias por todo!
pilar, gracias por tu comentario
Besos. Ana
Gracias por esta fantástica receta, en mi casa ha sido todo un éxito, la hice para el cumpleaños de mi padre y les encanto a todo el mundo. La hice tal y como explicas, pero en vez de azucar glace le hice una cobertura de chocolate blanco y la decoré, estaba para chuparse los dedos.
Un saludo.
Eva, gracias por venir a contármelo. Me alegro de tu éxito y me encanta tu versión con cobertura de chocolate
Besos. Ana
lo hice y me quedo fenomenal nos gusto mucho
buenisimo nos gusto mucho
este biscocho esta bunisimo lo hare en ocasiones especiales
mariana, gracias por tu comentario
Besos. Ana
yo hago un bollo con llogur de limom com la medida del llogur tres de arina dos de azucar tres de arina una de aceite un sobre de levadura 45 minutos horno esta benisimo