Una amiga de Isla Cristina me contó que en su casa se cocina el atún igual que la carne. Por eso se me ocurrió adaptar la receta de los filetes rusos, que tanto gustan en casa
Los ingredientes:
- medio kilo de atún
- 150 g de jamón ibérico entreverado
- miga de pan mojada en leche
- perejil picado
- sal
- harina, huevo y pan rallado para rebozar
- aceite para freír
Preparación:
Se corta con cuchillo el atún en menudito y se liga con la miga de pan mojada en leche, se aliña con un poco de sal y el perejil picado y se añade el jamón muy bien picado. La cantidad de pan es la necesaria para que ligue bien el atún y se puedan formar los filetes
Se pasan por harina, huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite de oliva bien caliente.
Yo los he servido con ketchup y nos han encantado
Me ha encantado la idea¡¡¡
Bicossssss
Hola,que bien te salio el epirimento,porque tiene una pinta buenisima
Saludos
¡Qué originales, Ana! tienen una pinta más que buena, buenísima, y me parece una gran idea.
un beso.
La verdad es que te han quedado deliciosos!!!
Un saludo, Begoña
Tienen una pinta estupenda estos filetitos rusos de atún, y seguro que aún están mejor.
Besotes,
Ana y Víctor.
Me gusta la idea, Ana. Habrá que hacerlos.
Qué ricos! y una manera estupenda de comer pescado.
bs!
Nos gusta mucho la idea de estos filetes de atún, casi más que con carne. Nunca hemos combinado jamón con pescado, así que a descubrir un nuevo sabor. Un besote
Que buena idea… atún y jamón serrano… yo normalmente hago las hamburguesas de atún o de salmón con calabacín y zanahoria, no había pensado en el jamón…
Es una muy buena idea. ¡Qué ricos!
No se me habia ocurrido…
está genial la idea…
ya queda menos!!
Me la apunto!! Gracias!!
Que ricos Ana, con lo que me gusta a mi el atún, cuando vaya para julio intentaré taer bastante para tener para unos meses, a mi me gusta el atún de todas las formas, posibles por cocinar.
Se ven delicioso. Un beso guapetona
Muy buena pinta Ana.
Tendré que probarlos.
Besiños.
Laura.
Pues menudo esperimento más bueno, tienen que estar de muerte, en casa también les encanta los rusos pero con atún los tenemos que prabar… por cierto la gelatina es una absoluta maravilla, me ha encantado…
Un beso cariño
Me ha encantado, solo que ver la foto no me cabe la mayor duda que estos medallones tienen que estar de puro vicio. Asi que, con tu eprmiso, te tomo la receta prestadilla. Besos
Atún con jamón iberico, imposible que eso no esté super bueno. Es una manera divertida de hacer comer pescaito a los peques.
Besitos sin gluten
Uy que cosa más rica, esta te la copio.
Muchas gracias Ana
¡¡Que buena idea!!! se me ocurre una idea , hago a menudo atún fresco a la plancha y a veces sobra , creo que puedo aprovechar lo que sobra para hacer estas hamburguesas… no?
Chica que ricos estaran, me gusta la idea.
Saludos
que ricos ana, es una buena idea para comer atun o bonito.
besos.
Es increíble…una de las recetas más clásicas de casa de mi suegra, con este ingrediente ¡tan inesperado! Se lo tengo que contar rápidamente! Un beso.
TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA, SEGURO QUE LO HAGO ESTE FINDE.GRACIAS
en cuanto compre atún lo pruebo, con lo que me gusta el atún y los filetitos rusos!!!!
Buenísima idea, e inmejorable pinta! Un abrazo
que buena idea ana,hacer el atún como los filetitos rusos.
tienen que estar muy buenos,haber si los pruebo….
un saludo,belen
que buena receta Ana! En casa nos encanta el pescado y esto nunca lo hemos preparado.
Seguro que cae pronto!
Un abrazo
Nunca comí el atún y el jamón juntos. ¡ Habrá que probarlo !
La pinta es estupenda.
Un beso
¡Qué idea me has dado, para que mis nenas coman pescadito!
Probaré.
¡Ah! Y tengo que decir que hoy hemos comido tu estofado de costillas con patatas y estaba soberbio. Un guiso de toda la vida, sabroso. Ha sido éxito total.
Un saludo y gracias por tus platos tan ricos.
Esperanza.
Qué ricosss… A ver si empieza a prodigarse un poco el atún, que ya hay ganas! Y con ese jamón… mmmhhh
Tengo varias latas de atun y no sabia que hacer con ellas. voy a probar tu receta. besos
* Sole, gracias por tu comentario
* antuan, es que todo lo que se hace con aún está rico
* Marhya, es otra manera de tomar pescado azul
* Begoña, me alegro de que te gusten
* Caminar sin gluten, y se pueden adaptar a la dieta sin gluten
* Puntillo, ya me dirás cuando los pruebes
* Eva, me alegro de que te gusten
* Cristina y Núria, el jamón le sienta muy bien, pro luego hay que tener cuidado con la sal
* EnLaLuna, la idea del salmón con calabacíny zanahoria me ha encantado
* Carlos Dube, me alegro de que te gusten
* Su en Isla se hace de todo con atún… y bueno algo se me va pegando… ufff, ya queda poquísimo
* Nieves, ya me contarás cuando los hagas
* pepi, espero que podamos vernos en julio… me encantará darte un abrazo
* mezquita, aímate a hacerlos… estan muy buenos
* Mar no dejes de hacer la gelatina… está deliciosa.
* Mari, espero que te gusten
* zerogluten, pra los niños genial… y es fácil hacerlos sin gluten
* Susana, me alegro de que te guste
* cerise, con los restos de atún a la plancha tambien deben quedar muy ricos… ¡¡que estamos en plena crisis!!
* María Dolores, es un plato para los amantes del atún
* encarna, este verano los probaré con bonito
* Cannella, en fin, sorprendiendo a la suegra… me gusta la idea
* PEPE SABINA, ya me contarás si te gustan
* SandeeA, si es que eres como los niños chiquitos… bueno o como yo, a mi también me encantan los filetitos rusos
* coro, gracias por tu comentario
* belen, ya me contarás cuando los pruebes
* Iscariote, realmente el atún se puede preparar de muchas maneras… espero seguri subiendo recetitas
* Nina, el jamondito le sienta muy bien, y si va biene ntreverado queda más jugoso
* Esperanza, me alegro de que te queden bien mis recetas y os gusten a todos
* Tata, ya empieza la temporada del atún, y en Isla hay todo el año
* Nidia, pero estos filetitos están hechos con atún crudo… no se cómo quedarían con atún en conserva
Besos. Ana
ana que tal la primavera, el atún es de lata o es atún fresco.un saludo.
ana, el atún es fresco… y la primavera muy bien
Besos. Ana
Si estáis hartos del ruido en cualquiera de sus facetas, os invito a uniros a la campaña para blogueros “UNIDOS CONTRA EL RUIDO”; los interesados en manifestar su adhesión deberán visitar el blog “Silverolusplater” y seguir las indicaciones. Un saludo y gracias de antemano.
Pues me los apunto por tres motivos:
Primero:son tuyos
Segundo:nos encanta el atún
Tercero:son mucho más sanos que los de carne (aunque también me gustan mucho).
Ni trescientas palabras más. Besos.
¡¡Que buena idea!! y que buena pinta. A mi niña que le encanta el pescado, le van a chiflar!!.
Un beso
Muy buena idea!! Lo he probado con unos productos artesanos, me ha quedado genial!
Muchas gracias
Habrá que seguir el consejo de tu amiga de Isla Cristina, sobre todo las que nos estamos iniciando en la cocina. Esta recetita me la anoto que se vé muy útil y así variamos un poco el menú.
Gracias mil
Promess@ me alegro de que te guste
Besos. Ana
Cristina, me alegro de que te guste la idea
Besos. Ana