Arroz seco de verdura. Video receta.

Me encantan este tipo de arroces, las alcachofas y los espárragos le sientas de marvilla, y si además se elabora con un buen caldo de verdura, hecho con las partes duras de la verdura que irían al cubo de la basura, pues mucho mejor, le dará un sabor increíble y se aprovecha todo. Para […] LEER MÁS

Arroz con pollo y verdura en paella. Video receta

Uno de mis hijos siempre que pregunto: ¿qué comemos mañana? responde lo mismo: ¡ Arroz ! Por eso es rara la semana que no se hace un plato de arroz en casa. Este cocinado con pollo y verduras es uno de los que mas nos gustan, resulta un plato muy equilibrado y perfecto como plato […] LEER MÁS

Arroz con pollo y verduras. Video receta

Este es uno de los platos mas repetidos en casa, una recta muy fácil, que se hace en poco tiempo, que tiene unos ingredientes muy equilibrados, y que se hace de plato unico, un plato de arroz acompañado de una ensalada ligera y un postre de fruta del tiempo y ya esta el menú: fácil, […] LEER MÁS

Parrillada

Llega el buen tiempo y apetecen las comidas al aire libre y una buena opción para este tipo de comida es la plancha, donde se puede preparar una comida rica, saludable y variada a base de verdura, marisco y carne. Para que la parrillada sea un éxito sólo se necesitan dos cosas, ingredientes de calidad […] LEER MÁS

Calabaza asada rellena de arroz. Video receta

Tenía ganas de preparar este plato de calabaza asada y rellena, es un plato que resulta apetecible, saludable y delicioso. La calabaza perfecta para hacer este plato es la calabaza de invierno, la calabaza Butternut (Cucurbita moschata). Es pequeña, pesa en torno a un kilo, tiene forma de pera, tiene la piel fina y color […] LEER MÁS

Arroz con pollo, setas y verdura de temporada

Al arroz le pasa como a la pasta, que admite multitud de variantes e ingredientes, y siempre sale bueno, solo hay que buscar un poco la armonia de sabores y hacerlo al punto, seco o caldoso, y listo. Tenía un resto de espárragos y guisantes salteados en el frigo, pero como era poquita cantidad, completé […] LEER MÁS

Alcachofas. Video receta

Empieza la temporada buena de alcachofas, una de mis verduras preferidas. Ahora son muy tiernas y están muy bien de precio. así es como siempre se han preparado en casa. Es una receta fácil, y recomendada para quienes les gusta el sabor de la alcachofa: no llevan ajo, ni jamón, nada que distraiga su delicado […] LEER MÁS

Crema de alcachofa con mini buñuelos de bacalao

Una crema de alcachofas acompañada de unos buenísimos buñuelos de bacalao… es un primer plato perfecto para sorprender a tus amigos. Queda genial presentado en vasitos, pero la idea no es mía, sino de Gastroadikta, y es que hoy toca asaltar su blog LEER MÁS

Arroz con verduras de primavera – Video Receta

Fácil de hacer y saludable, y además muy rico. Me encanta el arroz solo con verduras naturales, creo que todas le sientan bien, habas, guisantes, alcachofas, espárragos… la única pega es que algunas de estas verduras tienen una temporada muy corta, como ocurre con las habas y los guisantes. Por eso hay que aprovechar cuando […] LEER MÁS

Alcachofas a la montillana con secreto ibérico y jamón

Para este día especial, he preparado unas alcachofas a la Montillana, siguiendo la receta de la Taberna la Montillana. El nombre le viene a la receta del vino de Montilla-Moriles que se emplea en su preparación. A mi me gustan las alcachofas sin nada que distraiga su sabor, por eso las preparo generalmente con la […] LEER MÁS