Trenza de jamón y queso. Video receta

Trenza de jamón y queso. Video receta
Hoy se celebra el día mundial del pan (World Bread Day) y como cada año me gusta participar en el evento online que organiza el blog Kochtopf. En esta ocasión con este brioche en forma de trenza que va rellena de jamón y queso En el video puedes ver como preparo la masa con ayuda del robot Cooking […] LEER MÁS

Flor de brioche. Video receta

Flor de brioche. Video receta
Después de unos días de vacaciones, vuelvo con fuerza y con muchas ganas de seguir cocinando cosas ricas, y la prueba esta deliciosa receta Para esta receta he utilizado levadura de panadero Levital,  una levadura fresca que se encuentra fácilmente en la zona de refrigerados de los supermercados. Si tienes duda sobre las levaduras y el […] LEER MÁS
Coca de San Juan. Video receta

Coca de San Juan. Video receta

La Coca de San Juan, es una una de las cocas mas populares de Cataluña que se consume en las verbenas (revetlla de Sant Joan). que se reparten por todo el territorio para celebrar la Noche de San Juan. En esta coca no pueden faltar los piñones, y le sienta genial las frutas escarchadas. Hay que […] LEER MÁS

Pizza dulce de chocolate. Video receta

Pizza dulce de chocolate. Video receta
Si, es pizza y es dulce y además está cubierta de chocolate. Es perfecta si quieres sorprender a los peques de la casa con una merienda especial, solo tienes que preparar esta pizza de chocolate. Es fácil y muy simple, una rica base casera de pizza y el chocolate que mas te guste, y a […] LEER MÁS

Pan de leche. Video receta

Pan de leche. Video receta
Este pan de leche es un pan tierno y esponjoso, con un toque dulzón y perfecto para desayunos o meriendas de los peques de la casa. Esta es mi manera de celebrar el Día Mundial del Pan (World Bread Day 2016). Como cada año, en torno a esta fecha se organizan una serie de actos, eventos y […] LEER MÁS

Pasta fresca. Video receta

Pasta fresca. Video receta
Me encanta la pasta fresca, es un plato tan versátil que lo mismo sirve para resolver una emergencia que para hacer una comida especial. Solo se necesita harina y huevo, dos ingredientes que siempre hay en casa, y se puede preparar un plato con poco más, un poco de queso rallado, alguna verdura o como […] LEER MÁS
Bica mantecada. Video receta

Bica mantecada. Video receta

La bica es un bizcocho de miga densa que se conserva bien durante varios días, a lo largo de los cuales va ganando en sabor. La bica mantecada se hace con manteca de vaca, pero ese ingrediente es difícil de encontrar fuera de Galicia, por eso yo lo he sustituído por mantequilla. Desde que llegó […] LEER MÁS

Baguette parisienne. Video receta

Baguette parisienne. Video receta
Me encanta hacer pan en casa, amasar y hornear y dejar que el olor del pan recién horneado despierte todos los sentidos, y luego, como no, disfrutarlo en la mesa. Hoy he preparado unas baguettes, horneadas en el horno cerámico de Emile Henry, un horno que está diseñado para mantener el nivel adecuado de humedad […] LEER MÁS

Pizza margarita. Video receta

Pizza margarita. Video receta
Para mi la más básica y la más rica de las pizzas. Mira que fácil es hacerla en casa, eso si, utilizando siempre ingredientes de calidad. Me encanta la leyenda que relaciona el origen de esta pizza con la visita de los reyes a Nápoles. Los napolitanos siempre han disfrutado de fama de grandes aficionados […] LEER MÁS

Roscón de Reyes 2015

Roscón de Reyes 2015
El Roscón de Reyes a la vuelta de la cabalgata es una tradición que nos resistimos a perder, sobre todo si se trata de buen buen roscón hecho en casa. Me encanta el olor mientras se hornea, será porque la casa huele a ilusión, a Reyes Magos y a regalos. LEER MÁS