Crema de puerros y pistachos. Video receta

Añadir pistachos a una crema de puerros y hortalizas es todo un acierto. Una crema resultona y saludable. En casa nos ha encantado, y es una buena opción para los días fríos. sienta genial en la cena, o es perfecta para un primer plato o para llevar en tupper. Y es muy fácil de hacer, como […] LEER MÁS

Estofado de hortalizas, receta de invierno.

Estupenda receta para las dietas vegetarianas y veganas, un estofado de repollo (col) con patatas, zanahorias y almendras. Este estofado bien calentito es un plato reconfortante, ligero y saludable. Además fácil y rápido de hacer. LEER MÁS

Lasaña de verduras

Esta lasaña de verduras es un plato ligero, que sienta de maravilla y viene genial a la vuelta de tantas fiestas y comidas especiales, además de saludable resulta muy sabrosa. Aunque tiene muchos ingredientes y una explicación larga, es un plato fácil que se prepara en poco tiempo. LEER MÁS

Sopa de verdura. Receta.

Cambia el tiempo y apetecen los platos calentitos y de cuchara. Esta sopa nos encanta en casa, es un plato ligero, suave, y muy reconfortante, que sienta de maravilla cuando bajan las temperaturas. Es un plato nutritivo y sabroso y perfecto si buscas una cena ligera, anímate a prepararlo. Yo la he preparado con los […] LEER MÁS

Caldo de pescado, fumé. Video receta.

Un buen caldo es la base de un buen plato, por eso es bueno tener como fondo de congelador un caldo de pescado o caldo de marisco. Viene bien para muchos platos, arroces, pastas o guisos de pescado. Hoy he hecho un video mientras preparaba este caldo, que luego utilicé en un arroz de marisco. […] LEER MÁS

Crema de puerros y zanahorias. Video receta.

Una crema de verduras bien calentita es lo que apetece en estos días fríos de invierno, como primer plato o para la cena, resulta una comida fácil, saludable y económica, no se puede pedir mas. Las cremas de verdura se pueden suavizar con nata, pero a mi me gusta hacerlo añadiendo una patata, queda una […] LEER MÁS

Pollo con salsa de verduras

Sigo con las recetas fáciles y saludables. Esta carne tiene una salsa hecha a base de verduras, de modo que con un poco de arroz blanco se convierte también en plato único. Esta carne congela muy bien, por eso no importa hacer en cantidad y tenerla como fondo de congelador. Y como todas las carnes en […] LEER MÁS

Crema de calabaza asada y hortalizas

Se acabaron las fiestas, los excesos en las comidas, los dulces navideños… y llega el momento de iniciar una dieta saludable, ligera, libre de grasas excesivas, y que mejor que empezar con una crema de hortalizas ligera, bien calentita para combatir el frío y rica en vitaminas, sales y antioxidantes. Esta es mi propuesta. Si […] LEER MÁS

Timbal de hortalizas y pollo con vinagreta de nueces

Esta es una receta de plato único y baja en calorías en la que los ingredientes quedan bien equilibrados. Una manera de hacer agradable y variada una dieta baja en calorías (en este plato apenas se superan las 200 calorías por ración). Con esta receta participo en el Reto de agosto de Cocineros de Mundo en […] LEER MÁS

Ensaladilla de lujo

La ensaldilla rusa , con el toque crujiente de unos granos de granada, la frescura de unas hojas de cogollos de Tudela, el mejor atún de Isla Cristina y el toque definitivo de unas huevas de pesado… ¡¡de auténtico lujo!! Esta es mi versión de la Ensaladilla que sirven en Pan de lujo LEER MÁS