Aperitivos Navideños

Estos días ando de preparativos, como casi en todas las casas. Mañana toca hacer el pavo trufado, como todos los años. Tanto el consomé como el pavo no faltan nunca en la cena del Noche Buena. Unos ibéricos del Valle de los Pedroches, unos canapés y poco más… luego algún postre Navideño para acabar la noche y listo

Y para la comida familiar del día 25 este año presentaré novedades. La semana pasada asistí a un curso de cocina en la Escuela de Hostelería de Córdoba y el centro de formación de Bodegas Campos. He aprendido muchísimo, han sido tres mañanas haciendo aperitivos, y al final tengo hasta un diploma y todo, y además me lo he pasado genial !!

Hemos hecho aperitivos fríos, de horno y fritos… los preparábamos y luego había que probarlos, y cada día quedaba suficiente para llevar a casa. El último día preparamos los fritos, me vino genial, porque tenía un amigo que comía en casa con nosotros, y yo me presenté con un aperitivo de lujo, eso si, todo mini, de bocadito

En estos días estoy haciendo los preparativos para tener a punto un fantástico surtido de aperitivos. Espero que el día 25  me de tiempo a hacerles la foto correspondiente y será entonces cuando suba las fotos con la receta en el blog. Desde aquí le doy las gracias a la Escuela de Hostelería por organizar estos cursos tan fabulosos en sus instalaciones y a la profe: Mercedes Cabrera, que tantos trucos nos ha enseñado

Espero que os guste

38 comentarios en “Aperitivos Navideños

  1. Hola Ana:) ¿Como va todo? Pasaba para desearte una Feliz Navidad y ofrecerte mis mejores deseos en esta Navidad, espero que la disfrutes en familia y que el Año Nuevo nos permita disfrutar de la cocina y compartir recetas y comentarios:)
    Besicos sorianos con todo mi cariño.

  2. No veas qué morbo me dio ayer comprar un par de tus libros en el corte inglés de Córdoba…y me encuentro que a la portada le han puesto un puntazo enorme de ¡2ª edición !!! Me alegré un montón (aunque queda menos mona la portada…ajajaja)

    Feliz Navidad a todos ! Que disfrutes de esta noche

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  7. Hola Ana, me gustaría conocer la receta de las empanaditas de pimientos confitados y queso de cabra que no la veo… Gracias por tus ricas aportaciones!!

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