Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón

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Esta es una manera muy rica y sabrosa de preparar la carne de pollo o de conejo: huele tan rico mientras se hace, que en casa había alguien que decía que con ese olor y un pedazo de pan se quedaba uno comido.

Yo he guisado pechuguitas, porque en casa es la parte del pollo que comen mejor.

Por Ana Publicado: octubre 10, 2007

Esta es una manera muy rica y sabrosa de preparar la carne de pollo o de conejo: huele tan rico mientras se hace, que en casa había …

Preparación

  1. Se cubre el fondo de una sartén con el aceite y se doran las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando estén bien salteado se añaden los pimientos y la cebolla, el ajo, el tomate troceado sin piel y sin semillas. Se deja cocer a fuego lento durante unos 20. Cuando las verduras han pochado, se añade el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y se deja cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
  2. Lo hemos tomado con arroz blanco y patatas paja. Y quedaron dos trozos de pollo, así que pasados unos días, en una sartén adecuada puse un fondo de aceite, doré unos dientes de ajo, mareé el arroz, añadí las pechugas troceadas con la salsita, y doble volumen de agua que de arroz, un poquito de sal y azafrán, y.... ¡¡¡ arroz al chilindrón ¡¡¡

    Ingredientes

     

    Espero que os guste

    107 comentarios en “Pollo al Chilindrón”

    7. Hola, encontre esta pagina por casualidad y ya he probado a hacer la receta del pollo, me ha salido genial, ya ire haciendo alguna mas, un besote.Seguire leyendo.

    8. Hola Elvira, gracias por tu comentario…. y me alegro que te saliera rica la receta. A mi este pollo me recuerda a uno que hacía mi madre cuando era pequeña

      Besos. Ana

    9. ¡Me encanta el sitio!

      Todas las receteas tienen buena pinta, es difícil elegir.

      Sobre esta en concreto, una pregunta: las pechugas y el jamón, los doras y los reservas hasta que esté la verdura, o permanecen todo el rato en la cazuela.

      ¡Muchísimas gracias!

    10. Miguel, gracias por tu comentario. Bueno, las pechugas y ele jamón se dejan en la cazuela: 1º se doran y después se añaden los pimientos….

      Besos. Ana

    11. Hola Ana. Buscando esta receta he encontrado tu página y me parece estupenda. Todo tiene una pinta magnífica así que ya tienes un nuevo amigo.

      Felicidades. Un beso.

    17. HOLA. YO BUSCABA LA RECETA DEL POLLO AL CHILINDRON PORQUE LO HABIA PROBADO CON EL PREPARADO QUE VIENE EN SOBRES. PERO NADA QUE VER. ESTA MEJOR TU RECETA CASERA. MIS NIÑOS REPITIERON…… FABULOSO

    18. Gracias, Habìa comprado sobres para preparar este plato, y se me ocurriò buscar la receta,tenìa muchos deseos de saborear el chilindròn .Esta semana lo preparo, gracias, Hummmmm. que rico

    23. Mira por donde hoy voy hacer el pollo al chilindrón, ya os comentaré como me ha salido, la receta es fácil pero es que yo soy un manazas y a lo mejor lo estropeo, bueno ya os comentaré algo, si es que tengo suerte, de lo contrario lo volveré a intentar otra vez,

    25. anita hija, ozu que gustazo de pollo seguiré tus pazos quilla que me enseñes a cocinar mas cosillas, es un honor comerme el pollo a lo chilindron
      un andaluz de ubrique saludos

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