Bundt Cake de Naranja. Video receta

Cuando haces un bizcocho en un molde de Bundt cake, gracias a sus formas  tan atractivas y sus marcadas  aristas, solo tienes que decorarlo con un poco de azúcar o un chorrito de glaseado que marque aún mas las formas. Este lleva en sus ingredientes una naranja, el zumo y la piel rallada, pero lo que le da una textura y un sabor especial es el añadido de unas cucharadas de mermelada de naranja. Pruébalo, y verás como de ese modo consigues un bizcocho diferente y delicioso.

 

 

El Bundt Cake es un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado Bundt, que tiene forma de corona, con una chimenea central por donde pasa el aire caliente durante el horneado. No hay nada como el placer de hacer un bundt y contemplar el resultado cuando levantas el molde: un bizcocho siempre perfecto. El Bundt cake admite muchas variantes, porque se le pueden hacer con mantequilla, nata, aceite de oliva o aceites mas suaves, como el de girasol. Yo hoy lo he hecho con  margarina Tulipán, y el resultado ha sido estupendo: un bizcocho delicioso y muy esponjoso con una textura perfecta.

Por Ana Publicado: noviembre 25, 2016

Cuando haces un bizcocho en un molde de Bundt cake, gracias a sus formas tan atractivas y sus marcadas aristas, solo tienes que decorarlo con un poco de azúcar o un chorrito de glaseado que marque aún mas las formas. Este lleva en sus ingredientes una naranja, el sumo y la piel rallada, pero lo que le da una textura y un sabor especial es el añadido de unas cucharadas de mermelada de naranja. Pruébalo, y verás como de ese modo consigues un bizcocho diferente y delicioso.

Preparación

  1. Se tamiza la harina con el bicarbonato sódico y la sal, y se añade la ralladura de una naranja, se mezcla todo bien y se reserva.
  2. En un bol, se bate el azúcar con la margarina Tulipán que debe estar a temperatura ambiente. Se puede hacer con unas varillas, con un robot de cocina o con una batidora eléctrica de mano, con lo que tengamos en casa.
  3. Cuando está bien batida y la mezcla se vuelve blanquecina y esponjosa, se añaden los huevos uno a uno y mientras se sigue batiendo. Cuando uno se integra en la masa se añade el siguiente y se bate bien después de cada añadido. Se incorpora también el zumo de una naranja y dos cucharadas de mermelada de naranja.
  4. La harina y los yogures se añaden por tandas, un tercio de la harina, se bate ligeramente, se añade un yogur, y luego otro tercio de harina, el segundo yogur y el resto de harina. Se mezcla todo bien, pero sin batir en exceso. No importa si queda algún grumito.
  5. Se engrasa el molde de bundt y se vierte la masa, dejándola caer desde un lado para que la masa se acomode a las aristas del molde. Se golpea ligeramente para que se asiente bien, y ya está lista para hornear.
  6. Se hornea a 180º durante unos 55 minutos, o hasta que esté bien cocido. Se pincha con un palo de brocheta y si sale limpio, es que está bien horneado. Se deja enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego se desmolda, y a la hora de servir se rocia con un poco de azúcar glass.
  • 1 bizcocho (12 Raciones)
  • Listo en: 1 h 10 min
  • Prep: 15 min +
  • Cocina: 55 min

Ingredientes

Espero que os guste

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