Archivos de Ana

Coca de San Juan

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Coca de San Juan La coca de San Juan es un dulce típico que se consume en Cataluña en la fiesta de San Juan, Esta coca tiene muchas variantes, se puede hacer con crema pastelera, con frutas confitadas, con almendras y piñones, de chicharrones… Está hecha con una masa de levadura, aromatizada con pieles de cítricos. Yo la he […] LEER MÁS

Estofado de ternera con Jordi Cruz y el robot Cuisine Companion de Moulinex

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Estofado de ternera con Jordi Cruz y el robot Cuisine Companion de Moulinex El pasado lunes disfruté en Barcelona de una buena experiencia:  cocinar con el chef Jordi Cruz y con un buen ayudante de cocina, el nuevo Robot Cuisine Companion de Moulinex, en el Restaurante ABaC, todo un lujo que compartimos ocho blogggers ilusionados frente al reto que nos lanzó Jordi Cruz Despues de un estupendo desayuno, vino la presentación […] LEER MÁS

Helado de Nutella con barquillos crujientes. Video receta.

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Helado de Nutella con barquillos crujientes. Video receta. LLega el verano y abrimos temporada de helados, hoy con un delicioso helado de Nutella, acompañado de unos barquillos crujientes elaborados con pasta Brick y almendra rota. Este helado se puede preparar en casa con heladera, o bien batiendo de vez en cuando el helado mientras se va congelando. Los barquillos los he hecho con […] LEER MÁS

Gambones al Oporto

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Gambones al Oporto Una nueva video receta, un aperitivo muy resultón, Gambones al Oporto, que para mi huelen a verano, a playa, unas cañas bien frías y a disfrutarlo en buena compañía.  Se puede hacer igualmente con langostinos, pero con Gambones queda bien y es mucho más económico. ¿Te animas a hacerlos? Yo la próxima vez lo voy a […] LEER MÁS

Tortilla de verduras

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Tortilla de verduras Hoy traigo dos cosas, una receta riquísima y una buena noticia. La receta es una tortilla de verduras variadas, mucho más ligera que la tortilla de patatas y además igual de rica. Y la noticia es que Moulinex y el Chef Jordi Cruz me han invitado a participar en Barcelona en la presentación del robot de […] LEER MÁS

Bizcocho de aceite de oliva, bizcochadas. Video receta.

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Bizcocho de aceite de oliva, bizcochadas. Video receta. En esta video receta preparo uno de los bizcochos que mas me gustan. Se elabora con un aceite de oliva suave, y esto le aporta un sabor inconfundible. Con estos ingredientes sale un bizcocho grandote. A mi me gusta hacerlo en una bizcochera, para luego cortarlo en porciones como las de la foto, pero se […] LEER MÁS

Pollo a la jardinera con cerveza negra

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Pollo a la jardinera con cerveza negra Una manera fácil y sabrosa de preparar una carne con verduritas.. ¡¡ Delicioso !! Con este acompañamiento, este es un plato completo y equilibrado, y como queda muy jugoso, es perfecto para llevar en el tupper   LEER MÁS

Risotto de setas y Gorgonzola. Video receta.

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Risotto de setas y Gorgonzola. Video receta. Hoy traigo una receta de mi hijo, un risotto de setas con queso Gorgonzola que está delicioso. El día que compartimos cocina es una gozada, y si es para hacer una video receta, tanto mejor, porque es de gran ayuda En este video puedes ver como lo hemos cocinado LEER MÁS

Pastel de espárragos

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Pastel de espárragos Este pastel es muy fácil de preparar, y resulta perfecto para un aperitivo o una cena de picoteo ¿te animas a hacerlo? Fue uno de los aperitivos que preparé para una comida con amigos, y fue un éxito, nos encantó a todos. Fuente: La mesa del pecado Esta es una de las recetas de este […] LEER MÁS

Falso paté de centollo

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Falso paté de centollo Este falso paté de centollo es un aperitivo rico y sorprendente. Es falso porque en realidad no lleva centollo, pero sabe a centollo. Si te gusta el sabor a mar y quieres preparar un aperitivo de picoteo sabroso y bajo en grasas, esta es tu receta, no tienes que saber cocinar, esto es para triunfar si […] LEER MÁS