Gana una Cocotte Le Creuset

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La ganadora ha sido Sandra Paz Bañon Enhorabuena¡¡ Comenzamos noviembre con una buena noticia, El día 17 es mi cumpleaños y Las Recetas de mamá lo va a celebrar junto a Claudia&Julia con el mejor utensilio que puedes tener en casa para elaborar esas recetas tradicionales, que se cuecen a fuego lento: una […] LEER MÁS

Carne con tomate. Video receta

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Como pasa con todas las recetas populares, hay tantas maneras de prepararlas como cocineros. Esta es una de las recetas más habituales en cualquier casa de Andalucía y desde luego a mis hijos les encanta, por eso es uno de los platos recurrentes de mi casa. Se puede hacer con la carne que mas te guste, […] LEER MÁS

Trenza de jamón y queso. Video receta

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Hoy se celebra el día mundial del pan (World Bread Day) y como cada año me gusta participar en el evento online que organiza el blog Kochtopf. En esta ocasión con este brioche en forma de trenza que va rellena de jamón y queso En el video puedes ver como preparo la masa con ayuda del robot Cooking […] LEER MÁS

Zarangollo murciano. Video receta

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Este es un plato murciano que en otros lugares se conoce como calabacilla, frangollo, calabacitas o revuelto de zapallitos. Este nombre tan sonoro, Zarangollo, en el habla de la huerta murciana significa revuelto. Como todos los platos populares, admite muchas variantes, con añadidos de patata, pimientos y otras verduras, aunque el zarangollo clásico se hace […] LEER MÁS

Tarta Sacher / Sachertorte. Video receta

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Esta tarta la he hecho para la mas chocolatera de la familia, que cumplía nada mas que 98 años. Tenía que ser una tarta de chocolate con mas chocolate, así que no dudé en preparar esta deliciosa tarta. Compacta, contundente y deliciosa, que disfrutamos todos, hijos, nietos y bisnietos. La Sachertorte fue creada por Franz Sacher, […] LEER MÁS

Guiso marinero. Video receta

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Fácil y sabroso este es un guiso marinero tradicional, que puedes hacer con el pescado que mas te guste o el que encuentres en tu mercado. Es un guiso sencillo de pescado, hecho con ingredientes básicos. Puedes preparar este plato con el pescado que mas te guste, y cambiar las gambas por almejas yel calamar por choco […] LEER MÁS

Tartitas de mango. Video receta

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Un postre fácil, sin horno y delicioso. Se puede hacer en una sola tarta o como yo lo presento, en tamaño mini. Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter. LEER MÁS

Ensalada de huevas. Video receta

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La ensalada de huevas o huevas aliñadas es un plato fácil, fresco y perfecto para los días calurosos del verano. Es también un plato muy popular en Andalucía, donde lo sirven como tapa en muchos bares. Para su preparación me gusta utilizar las huevas de merluza fresca, pero también se puede hacer con las huevas congeladas […] LEER MÁS

Empanada griega de pimientos y queso. Video receta

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Esta ha sido la empanada estrella de este verano. Cuando vi la receta en La cocina de Vefa Alexiadou sabía que me iba a encantar, Se trata de una empanada típica del Monte Pelión, piperopita piliou, una empanada de pimientos, cebolla y queso Feta, con la envoltura crujiente y deliciosa de la pasta filo. Sin duda, es de esas […] LEER MÁS

Flor de brioche. Video receta

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Después de unos días de vacaciones, vuelvo con fuerza y con muchas ganas de seguir cocinando cosas ricas, y la prueba esta deliciosa receta Para esta receta he utilizado levadura de panadero Levital, una levadura fresca que se encuentra fácilmente en la zona de refrigerados de los supermercados. Si tienes duda sobre las levaduras y el […] LEER MÁS

Las Recetas de Mamá

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