Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas En casa de mi madre cuando se hablaba de albóndigas, se hacía referencia a esta sopa, porque las albóndigas en salsa siempre se llamaron «rulitos». Esta es una sopa reconfortante, rica y también baja en calorías, que en casa asociamos a los días de invierno, cuando apetece un plato bien calentito para entonar el cuerpo LEER MÁS

Milhojas de salmón

Milhojas de salmón Hice estos canapés para la comida del día de Navidad, siguiendo una receta de Sussi. Es todo un clásico de MundoRecetas,  es fácil de preparar y además se puede tener hecho con antelación, una doble ventaja para los días de muchos preparativos en la cocina. Y si  se prepara con queso light, resulta un aperitivo […] LEER MÁS

Alubias con perdiz

Alubias con perdiz Para hacer este plato le pedí la receta a mi tía Belén, mi Tata. Creo que nadie como ella sabe preparar las perdices … Y luego recogí información de El club de la caza, allí encontré argumentos para incluir esta receta en este apartado de comidas ligeras. María Cecilia Montagna, nutricionista del hospital Ramón y […] LEER MÁS

Ensalada de apio

Ensalada de apio Esta ensalada es un clásico en mi casa, como lo era en casa de mi madre y en la de mis abuelos. Esta es una verdura de otoño-invierno muy rica y tiene tantas propiedades que no es de extrañar el refrán que decía mi abuelo: ¿Y tienes a tu hijo muerto, teniendo apio en el […] LEER MÁS

Comidas ligeras de invierno

Comidas ligeras de invierno Después de las comidas navideñas, los dulces y los turrones … siempre viene bien volver a las comidas ligeras para desintoxicar el organismo y perder esos kilillos de más que se han ido acumulando. He seleccionado algunas recetas ligeras de las que ya están publicadas en el blog, y durante este principio de año,  voy […] LEER MÁS

Premio de Cadena Ser

Premio de Cadena Ser A mediados de diciembre, en un día de gripe, sofá y un poco de aburrimiento, vi en la página de la Cadena Ser un concurso que me pareció simpático: había que elaborar un menú para seis comensales por 36 euros, primero, segundo y postre. No estaban incluídas las bebidas…  Un menú para tiempos de crisis. […] LEER MÁS

Roscón de Reyes

Roscón de Reyes Hoy tocaba ir a merendar a casa de mi hijo, y he preparado este roscón de Reyes. La foto de prisa y corriendo, porque me quedé sin luz natural… espero hacer otro antes del día 6, y estaré atenta con la cámara para ver si la mejoro He seguido al pie de la letra la […] LEER MÁS

Consomé con tiburones rellenos de queso

Consomé con tiburones rellenos de queso Esta sopa ha sido hoy un éxito, a mis hijos les ha encantado, así que la repetiremos en más de una ocasión. En un curso de Thermomix,  pude ver lo fácil y rápido que se rellenaban los tiburones, es cuenstión de poco más de cinco minutos, y el resultado vale la pena LEER MÁS

Roscos de vino

Roscos de vino Este es uno de los dulces que he preparado para Navidad y le ha tocado ser lo último que se publique este año. No tenía receta propia, así que me fui a lo seguro:  Auro   LEER MÁS

Mousse de caviar

Mousse de caviar Este es es un aperitivo estupendo, muy rico y muy vistoso para las comidas festivas de estos días. La receta me la ha pasado mi prima Elisa… gracias por  esta receta tan rica, y gracias también a Laura   … y como lo prometido es deuda, esta receta está dedicada a Elisa.   LEER MÁS