Archivos de Ana

Pastitas de almendra

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Pastitas de almendra Estas pastitas se han hecho siempre en casa y nunca han faltado en fiestas como las Navidades. Yo ahora las hago en cualquier época del año. Aguantan varios días si se conservan en un recipiente cerrado, y son estupendas para acompañar el café o en la merienda.       LEER MÁS

Galletas Saladas de Queso

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Galletas Saladas de Queso Cuando descubrí estas galletas en el blog de Carlos Valencia, las hice de inmediato. El resultado fue un éxito: gustaron a todos porque están muy ricas. Son ideales para un aperitivo.   Ingredientes 250 gr de harina 175g gr de mantequilla 250 gr Parmesano rallado Sal y pimienta. Preparación Fundir la mantequilla y mezclar con […] LEER MÁS

Lomo a la canela

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Lomo a la canela Cuando mi abuela se casó, hace ya casi un siglo, en el año 1913, su madre le escribió un cuaderno de recetas, y este lomo es una de ellas. Esta es una manera fácil y simple de preparar el lomo, con el resultado de un plato exquisito y que casi se hace sólo. Es ideal […] LEER MÁS

Habas con jamon

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Habas con jamon Este plato es sumamente sencillo, y quizás su única dificultad está en conseguir unas habitas pequeñas y tiernas; de este tamaño tienen una temporada muy corta. Yo he tenido la suerte de conseguirlas, y por eso presento la receta. Es un plato perfecto para llevar en tupper   Ingredientes Unas habas baby un poco de […] LEER MÁS

Flanecitos individuales en microondas

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Flanecitos individuales en microondas Este flanecito se hace en un momento, es pequeño, como para una merienda o un postre. La receta es de Bellablanca (mundorecetas.com), y se puede hacer con azúcar o con fructosa, con lo que resulta un postre dulce que se puede consumir en las dietas de adelgazamiento. Yo lo he hecho con fructosa y, como […] LEER MÁS

Pechuguitas a la cerveza

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Pechuguitas a la cerveza Esta receta me la dió mi madre, que es una magnífica cocinera. Todo lo que ella hace está tan bueno como estas pechuguitas. Hoy presento este paso a paso Los ingredientes: 6 medias pechugas 1 lata de cerveza medio vasito de brandy Acite de oliva virgen extra 3 cebollas medianas y 2 dientes de ajo […] LEER MÁS

Croquetas integrales de lomo

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Croquetas integrales de lomo Estas son las croquetas que más gustan en casa, aunque en esta ocasión he usado harina y pan rallado integrales. Están hechas con lomo frito en manteca, como el que se hacía en la matanza. Yo guardé un poco este año, porque me encontré una oferta fantástica: el lomo ibérico a menos de 10 euros. […] LEER MÁS

Bizcocho integral de naranja y queso Quark

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Bizcocho integral de naranja y queso Quark Ayer hice este bizcocho, que ha salido muy rico. Cuando me levanté esta mañana ya estaba empezado, así que no llegue a tiempo de hacer la foto al bizcocho entero, pero tenemos este trocito de muestra.  Los ingredientes: 250 gr de azúcar o 125gr de frustosa 2 huevos enteros y una yema 100 gr de […] LEER MÁS