Archivos de Ana

Roscos de Anis

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Roscos de Anis Una receta tradicional, unos ingredientes sencillos y un resultado estupendo… Roscos de anis, o Aguardentados, mi receta del Aslatablog, un clásico de Raquel, del blog Churretes de chocolate, una receta familiar, un dulce Navideño, que se puede hacer en cualquier época del año. LEER MÁS

Tarta Pasión Top Chef

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Tarta Pasión Top Chef Este es un postre suave, refrescante y perfecto para las fiestas de Navidad. Cuando oí al jurado valorar el postre de Begoña Rodrigo, ganadora de Top Chef, como un postre  fresco, muy agradable al paladar, equilibrado y suave, tuve claro que eso era justo lo que yo quería para el día de Navidad. Así que busqué […] LEER MÁS

Bizcocho de vainilla y chocolate

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Bizcocho de vainilla y chocolate Este es un bizcocho especial para las meriendas y desayunos de cualquier época del año, y si se hornea en un molde con forma de tronco de árbol, se le da un toque navideño indiscutible. En realidad es un bizcocho marmolado, presentado al estilo de Sandra, de las recetas de la felicidad: un bizcocho dentro de otro […] LEER MÁS

Como se hace turrón de chocolate

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Como se hace turrón de chocolate Sigo con mis preparativos navideños, hoy ha tocado hacer el turrón de chocolate. Está buenísimo, y es muy facil de hacer. Este lleva brandy, pero se puede adaptar para los peques cambiando el brandy por leche. Y sobre esta base de turrón de chocolate se pueden hacer muchas modificaciones, cambiando los frutos secos por cereales, […] LEER MÁS

Brandada de bacalao con confitura de pimientos

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Brandada de bacalao con confitura de pimientos La brandada es un plato de la cocina casera, una receta popular y tradicional que preparaban los campesinos de la costa mediterránea que va desde Alicante al noroeste de Italia y que consistía básicamente en un alioli con bacalao, ya que es una emulsión de aceite de oliva y bacalao. Con la revolución francesa, la brandada […] LEER MÁS

Hojaldrinas caseras

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Hojaldrinas caseras Los dulces de Navidad si son caseros están mucho mas ricos, anímate a hacer estas hojaldrinas, seguro que repites¡ Están elaboradas a mano, sin robot ni amasadora. Trucos y consejos para conseguir un buen resultado. En el video puedes ver como las he hecho.   Esta receta reune todas las características para entrar de lleno en el […] LEER MÁS

Espaguetis a la diavola

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Espaguetis a la diavola Un plato sencillo, muy fácil y delicioso. El día que en casa preparamos esta pasta, la mesa se llena de sonrisas, nos gusta a todos. Y luego vienen las bromas sobre la cantidad de picante. LEER MÁS

Hummus de ajo asado

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Hummus de ajo asado «Este plato sencillo y tradicional se ha convertido en uno de los aperitivos mas clásicos y a su vez mas versionados de la cultura occidental. Se puede servir acompañado de crudités o de alguna variedad de pan plano. Si tienes que preparar en alguna ocasión un menú vegetariano, no te olvides de incluir un cuenco […] LEER MÁS

Brownie cookies

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Brownie cookies Una manera diferente de presentar el brownie, en forma de galletitas. Elaboradas con maizena, para hacerlas aptas para los celíacos.  Claro que estas cookies tienen un problema… ¡¡ es imposible comer solo una !! Nueces cortesía de Borges LEER MÁS

Polvorones del Espíritu Santo en video

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Polvorones del Espíritu Santo en video En casa ya huele a Navidad, Este año he adelantado la preparación de postres, para presentar la elaboración de las recetas de siempre en video. Así se puede comprobar que es una receta fácil de hacer, sin complicaciones de ningún tipo. Te animo a hacer tus dulces navideños, ya verás que están mucho más ricos […] LEER MÁS