Archivos de Ana

Tarta de manzana – Video Receta

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Tarta de manzana – Video Receta Esta es una tarta muy fácil de hacer, que se prepara en poco tiempo, sale bien aunque no se tengan cualidades especiales para la repostería y que además esta buenísima ¿o es que siento debilidad ante una buena tarta de manzana? Loli León me tenía intrigada con su tarta de manzana fácil y lo que […] LEER MÁS

Tortilla de patatas y pimientos rojos asados

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Tortilla de patatas y pimientos rojos asados La tortilla de patatas es un plato simple, sencillo y francamente rico. Y como todas las comidas populares, se hace de manera distinta en cada casa y admite multitud de variantes. Este fin de semana os invito a una tortilla de patatas con pimientos asados. Os animo a probarla, a mi me ha encantado. Este […] LEER MÁS

Soldaditos de Pavía

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Soldaditos de Pavía Los soldaditos de Pavía consisten en unos trozos de bacalao rebozado en una masa teñida con colorante amarillo y  acompañados de una tira de pimiento rojo. También se hacen Pavías con merluza. Hay dos teorías sobre el nombre: Una es que lo toma del General Pavía, que entró en el Congreso al mando de sus tropas, obligando […] LEER MÁS

Recetas de Cuaresma y Semana Santa

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Recetas de Cuaresma y Semana Santa Hay una estrecha relación entre la comida y las fiestas de carácter religioso. Eso ocurre de una manera muy marcada en Navidad, y también en tiempos de cuaresma y Semana Santa, cuando las vigilias y ayunos marcaban las comidas de estas fechas. La prohibición de comer carne, hace que aparezcan en los menús, potajes con […] LEER MÁS

Pollo a la cerveza – Video receta

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Pollo a la cerveza – Video receta Esta es una receta de mi madre, y como toda su cocina, es sencilla, pero muy sabrosa y con un toque especial que la hace diferente. Ella dice que nunca le gustó cocinar, que lo hacía por mi padre… pero lo cierto es que todo lo que cocina está buenísimo Sugerencias: Este mismo guiso se […] LEER MÁS

Puerros gratinados con pesto rojo

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Puerros gratinados con pesto rojo Fácil, rico, vistoso, rápido… una manera distinta de tomar verduras, un plato sabroso y genial para una dieta saludable. El pesto es una salsa típica de Italia, elaborada a base de albahaca, piñones, ajo, queso (parmesano o pecorino) y aceite. La palabra pesto significa machacar o moler en un mortero, que es la forma en que tradicionalmente […] LEER MÁS

Galletas de Inca

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Galletas de Inca Estas galletas típicas de Mallorca, se conocen como galletas d’Inca, en referencia a su origen, o también galletas d’Oli por uno de sus ingredientes. La historia de estas galletas se puede ver en la pagina oficial de Quely, la fabrica mallorquina que las fabrica y comercializa. Un grupo de amigos de twitter queremos dar hoy una sorpresa […] LEER MÁS

Ley Celíaca Española

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Ley Celíaca Española Un grupo de celíacos y familiares de celíacos lleva al Congreso de los Diputados una Iniciativa Legislativa Popular, conocida en las redes sociales como «Ley Celíaca Española», y que tiene como finalidad  conseguir un marco legal de amparo y protección para los celíacos y su entorno familiar Los celíacos están obligados a seguir una dieta libre […] LEER MÁS

Pastel Battemberg

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Pastel Battemberg Este bizcocho de mantequilla en forma de damero, con mermelada de albaricoque y envuelto en una capa de mazapán, en Inglaterra se sirve para acompañar el te, y es ideal para hacer una merienda especial, para sorprender a la familia… para lo que quieras, a mi me ha servido para ambientarme mientras preparo las clases […] LEER MÁS

Empanada de carne

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Empanada de carne En La Rambla, mi pueblo se hacen unas empanadas con masa de pan enriquecida con manteca de cerdo, que se rellena de carne. Son muy ricas, pero muy laboriosas: Hay que labrar la manteca, amasar, dar forma a las empanadas, que se hacen pequeñas, y con la masa muy fina y extendida… Pero si se […] LEER MÁS