Archivos de Ana

Fondue de queso en hogaza de pan. Video receta.

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Fondue de queso en hogaza de pan. Video receta. Esta fondue de queso en casa la asociamos a las cenas especiales, a mis hijos les encanta desde que eran niños, y cuando la preparo ahora, la cena se convierte en una fiesta. Por eso la recomiendo para días de partido, y ahora se avecinan unos pocos. Es una receta bien sencilla y no tiene ninguna […] LEER MÁS

Tarta de fresas, nata y Mascarpone. Video receta.

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Tarta de fresas, nata y Mascarpone. Video receta. Esta es una tarta fácil y resultona, con el toque fresco que le aporta la fruta y que es ideal para los que disfrutan de las fresas con nata. Hace unos días la hizo mi amiga Encarna para el cumple de su hija, y me encantó, Yo la he preparado para llevar a casa de […] LEER MÁS

Potaje de judias con cardos

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Potaje de judias con cardos Hoy toca comida saludable y rica en fibras. Un potaje de judías solo con cardos y hortalizas. No lleva grasa animal, por lo que el plato resulta ligero, y los cardos le aportan un extra de fibra vegetal, por lo que es un plato muy recomendable, además de sabroso y muy rico LEER MÁS

Canutillos de de hojaldre rellenos de crema, video receta

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Canutillos de de hojaldre rellenos de crema, video receta En este video  puedes ver como hacer unos canutillos de hojaldre para rellenar de lo que mas te guste. A mi me gusta rellenarlos de crema pastelera, y siempre son un éxito, la suavidad de la crema y el hojaldre crujiente hace de este dulce un bocado irresistible           LEER MÁS

Arroz con pollo, setas y verdura de temporada

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Arroz con pollo, setas y verdura de temporada Al arroz le pasa como a la pasta, que admite multitud de variantes e ingredientes, y siempre sale bueno, solo hay que buscar un poco la armonia de sabores y hacerlo al punto, seco o caldoso, y listo. Tenía un resto de espárragos y guisantes salteados en el frigo, pero como era poquita cantidad, completé […] LEER MÁS

Pan amasado a mano. Video receta.

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Pan amasado a mano. Video receta. Hacer pan en casa es de las cosas mas gratificantes de la cocina, es pura magia, con cuatro ingredientes, harina, agua, sal y levadura, sale un auténtico manjar, solo hay que mimar la masa, no tener prisa, amasar de manera continua para que el gluten se enlace y la masa se vuelva elástica, y luego […] LEER MÁS

Receta de corvina a la plancha con champiñones salteados

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Receta de corvina a la plancha con champiñones salteados Este es uno de mis platos estrella de los fines de semana en la playa, un pescado rico rico, preparado a la plancha con una verdura, hoy con champiñones salteados al ajillo. La corvina se puede sustituir por cualquier otro pesado blanco o azul y el resultado será el mismo, un plato saludable, sabroso y […] LEER MÁS

Pollo en salsa. Video receta.

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Pollo en salsa. Video receta. Esta es una manera fácil  de preparar un pollo en salsa, es una receta para principiantes, sin complicación ninguna, como puedes ver en el video. A los de casa gusta mucho, y por eso lo preparo con frecuencia. Como todas las carnes en salsa, es perfecto para llevar en el tupper, y además congela muy […] LEER MÁS

Receta de albóndigas de choco

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Receta de albóndigas de choco Las albóndigas de choco es uno de los platos que se pueden elaborar con este molusco, una receta muy popular en las costas de Cádiz y Huelva. Es una receta fácil de hacer y muy sabrosa, que se prepara de manera similar a las albóndigas de carne, y el resultado es un plato jugoso, que […] LEER MÁS

Lemon bars – cortadillos de limón. Video receta.

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Lemon bars – cortadillos de limón. Video receta. Anímate a probar los lemon bars, te encantarán, son un dulce delicado y delicioso, y tan fácil de hacer como puedes ver en este video. Básicamente consiste en una base de galleta de mantequilla cubierta con crema de limón regada con azúcar glass y  que se presenta en forma de cortadillo, de ahí su nombre. […] LEER MÁS