Menú de Navidad – Actualización

Hace un par de años publiqué una colección de recetas con las que  solemos celebrar la Navidad en casa: algunas son especiales para la cena de Noche Buena, otras son más típicas de la Noche Vieja…

Esta entrada va dedicada a los que ya están pensando en el menú de Navidad y buscan ideas para compartir platos ricos con la familia y amigos.

Son recetas sencillas, ajustadas a diferentes presupuestos, y con un toque festivo, que vienen a enriquecer El menú de Navidad clásico de mi casa publicado en el año 2009, en el que aparece desde el pavo trufado hasta  los polvorones 

Estas nuevas recetas se suman a esos platos espciales y clásicos típicamente navideños, se trata de un popurrí de aperitivos, ensaladas, carnes o postres, con los que podemos hacer muchas combinaciones para incorporarlas al menú de Navidad y conseguir ese toque festivos que tienen las comidas de estos días que nos esperan

Jamón batido

Paté de salmón

Langostinos con patatas

Bolsitas crujientes rellenas de puerros y gambas

Caramelos de sobrasada y miel

Piruletas de vilarroy con foie

Empanada de jamón queso y dátiles

Bombones de pimientos del piquillo

Ensalada de aguacate y gambas

Saladitos de hojaldre

Yogur de foie

Rollo de salmon ahumado

Pastel de bacon y pechuga

Solomillo relleno de Cabrales

Nevaditos

Flan de turrón

Trufas al ron

Speculoos

Tarta de gelatina de leche con frambuesas

Biscuit glacé con praliné de almendras

Galette des Rois

Espero que os guste

57 comentarios en “Menú de Navidad – Actualización

  1. Una pregunta Ana, ¿en Navidad, en tu casa, admitis invitados que se agregan? Lo digo por ir preparando mi maleta y buscar el hotel, lo mismo me da que sea en Nochebuena que Nochevieja, con ese menú estoy dispuesto a dejar de comer desde hoy¡¡¡

  2. * dulces frivolidades

    Yo también prepararé algunas de estas recetas. Este año toca renovarse

    * Mari

    Eso de «qué pongo» nos pasa a todos. Yo antes tenía una libreta donde anotaba cada año lo que preparaba… y ahora tengo el blog, claro … y me viene genial

    * Encar’s Bakery

    Bueno, como hay muchas comidas festivas, hay que dar muchas referencias

    * Marhya

    Pues ya ves que todo es facilito, jeje

    * Raquel

    Gracias, Raquel

    * lucia afonso diz

    Gracias a ti, y Que te salga todo muy rico

    * Las recetas de Triana

    Mi madre también dice eso del dedito

    * Carolina

    Me alegro si te sirve de ayuda

    * Alicia

    Bueno es para hacer más de uno…o casi todos

    * Andres

    Supongo que no hay problema, uno más no se nota. Estaremos encantados

    Besos. Ana

  3. * Ana Maria Ariño

    Gracias, me alegro de que te gusten

    * Amparo

    Esto es una actualización, el pavo y el consomé aparecen en el Menú de Navidad. Aquí solo hay recetas nuevas, desde los aperitivos que serví en la Navidad del año pasado a las recetas que he ido haciendo este año y que pueden formar parte de un menú navideño

    Besos. Ana

  4. ¡Hola! No hemos visto la opción mandar un mensaje privado, por eso comentamos en este post.

    Como blog de madres creemos que os puede interesar ‘Navidades Sorprendentes’, para sorprender a vuestros hijos en estas fechas tan señaladas.

    ¿Te imaginas que Papá Noel y los Reyes Magos pudieran felicitar a los niños de forma personalizada? ¡Con ‘Navidades Sorprendentes’ es posible! Los niños recibirán vídeos de estos entrañables personajes dirigiéndose a ellos con su foto, edad, nombre,…

    Encuentra todo esto en NavidadesSorprendentes

  5. Muchas gracias por las ideas!! Veré que es lo que mas gusta en mi casa para hacerlo!!!! Por cierto, he visto que tienes algunas recetas de setas, así que te animo a que participes en este concurso en el que la mejor receta propia hecha setas de temporada será premiada con un lote de productos Pyrex!!! Creo que se acaba el plazo el 11 de diciembre. Anímate! Te paso el enlace: http://on.fb.me/vtJ5Ev
    Un saludo!

  6. Hola Ana! las pasadas navidades me animé con tus piruletas vileroy con foie y fueron un gran éxito, mi hijo no deja una en el plato!. Este año nos animaremos con alguna de tus sugerencias.un saludo

    conxin

  7. ¡Qué bueno todo, Ana!.
    Aunque yo este año tendré una navidad «de aquella manera», me copio unas cuantas ideas, que ya habrá ocasión de probarlas. Sobre todo, esa «galette des rois» me llama muchísimo la atención, porque sé que me va a gustar mucho más que el típico roscón de reyes. A ver si me animo a hacerlo.
    Un besote.

  8. Muchas gracias Ana que bien tantas recetas ricas para las fiestas. Este año voy a intentar el pavo trufado pero no se donde se compran las trufas, ¿me puedes ayudar?
    un abrazo
    Carmen

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